“龙胆”“龙菜”上桌市民游客尝鲜_热点

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2025-03-01 14:41:45

护国寺小吃总店的“龙胆”吸引不少食客前来品尝，今年店里还出了酸奶和海盐芝士两种新口味的“龙胆”。本报记者武亦彬摄

　　本报讯（记者杨天悦）今天是农历二月二“龙抬头”的日子，按照老讲究，这天必得要吃口“龙菜”，图个好彩头。护国寺小吃的“龙胆”、南来顺饭庄的炸糕等传统时令小吃都已经上市，今年还出了酸奶、海盐芝士等新口味，吸引不少市民游客尝鲜。

　　昨天中午，记者来到护国寺小吃总店，好几张桌上都摆着黄澄澄的“龙胆”炸糕。“年年都来他家吃炸糕，年年都有新花样。”家住附近的赵大姐笑道。

　　这“龙胆”炸糕用黍子面制作，用烫面进行包制，更加讲究。店经理张猛告诉记者，“龙胆”炸糕只在“龙抬头”前后几天供应。除了传统口味，今年还出了酸奶和海盐芝士两种新口味。

　　南来顺饭庄以清真小吃见长，店里的炸糕也受食客欢迎。“现在条件好了，一年到头都能吃上炸糕，但二月二这天必须不能落下。吃份儿‘龙胆’炸糕，图个好彩头。”桌旁一位大爷说。

　　不少老字号还端出了各种应景的“龙菜”。什刹海畔的非遗老字号烤肉季今年主打龙鳞套餐，以“龙鳞”薄饼卷着烤羊肉吃，还有羊肉春蔬春卷。烤肉宛总店上市了传统小点心“龙眼酥”，用豆沙馅配上黑芝麻，采用起酥工艺制成。