转自：中国环境网

市民发现一款零食配料表里含有福寿螺肉

担心食用安全

引发网友热议

▲图源百姓消息微博视频

涉事厂家回应称

福寿螺肉经过高温杀菌处理

经过产品检测显示合格

符合食品安全标准

当地食药监局工作人员表示

若厂商有生产许可

商标齐全并且明确标注原料

则为合法产品

有网友表示好奇

也有热心网友给出科普

还有不少网友提出建议

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寄生虫“重灾区”

福寿螺为何被拉入“黑名单”？

中国疾控中心专家表示

福寿螺是一种

大型的两栖淡水入侵螺类

原产于南美洲亚马逊河流域

属于热带、亚热带种类

福寿螺食性杂、个体大

繁殖力强、生长发育快

严重危害农作物生长

2000年，被国际自然保护联盟

公布为全球100种最具威胁性的外来生物之一

2003年，被我国环保部门列入

首批16种外来入侵物种名单

▲图源中国疾控中心

福寿螺喜欢栖息在

土壤肥沃、水生植物丰盛的河沟或水田

为雌雄异体

在岸边的墙上或水生植物上产卵

卵的颜色呈鲜红色

具有一定毒性

▲图为福寿螺卵

福寿螺可作为重要中间宿主

传播广州管圆线虫病

若生食或半生食含有幼虫的福寿螺

会造成人体感染而致病

主要症状为：

头痛、肌肉痛、皮肤痛觉过敏

嗜酸性粒细胞增高、颅内压升高等

幼虫寄生在人体中枢神经系统

会导致嗜酸粒细胞增多性脑膜炎

▲图源闵行疾控

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六步对比法：

菜场“田螺”可能是伪装的福寿螺

看似“近亲”

实则暗藏玄机

是市井烟火中的美味

还是寄生虫“炸弹”

从下面六个角度入手区分

▲图源闵行疾控

1、比大小

成年福寿螺个头比田螺大

2、看颜色

福寿螺外壳呈黄褐色或浅棕色，而田螺外壳呈青褐色或棕色

3、看锥尾

福寿螺锥尾平而短促，田螺则长而尖

4、看螺盖

福寿螺螺盖变，田螺较圆

5、看螺肉

福寿螺螺肉颜色多为黄白色，田螺肉多为青褐色

6、看卵

福寿螺卵颜色呈鲜红色，田螺卵为透明色

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生腌/刺身=玩命！

所有福寿螺必循遵守全熟铁律

福寿螺作为观赏和食用物种引入后

需考虑广州管圆线虫传播风险

公众需要具备一定防范意识

但也不必过于紧张

据欧盟相关标准

若将水产品全面冷冻至-20℃以下

并保持此状态24小时

便能确保寄生虫被杀灭

中国疾控中心表示

将食品加热至100℃

烹制7分钟以上

可杀死螺体内的寄生虫

▲图源人民日报

烹饪前要清洗干净福寿螺

拒绝病从口入

此外，螺的嘌呤含量较高

也需适量食用

如有食用福寿螺后出现

头痛、发热、呕吐等脑膜炎症状

要及时赴当地医疗疾控机构就诊

通过抗寄生虫药物治疗

可缓解症状

预防并发症、逐渐康复

来源：百姓关注、中国疾控中心、闵行疾控、网友评论