北农冰栗今秋将端上市民餐桌_热点

北农冰栗今秋将端上市民餐桌

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2025-02-25 14:46:48

　　本报讯（记者何蕊）预计9月，我国首个冰栗专用品种——北农冰栗将被端上市民餐桌。最近，由北京农学院植物科学技术学院教授秦岭带领的国家林业和草原局板栗创新科技团队，完成了该品种的育种工作，并在怀柔区、昌平区、密云区等地成规模栽培。一颗板栗，从最初选育，到获得北京市林木良种审定，前后历时近20年，堪称“2000中挑1”。

　　“把熟栗子放到冰箱里冻一下再吃，口感和冰激凌类似。最近几年，这种栗子新吃法很受欢迎。”农学院教授、板栗创新科技团队成员邢宇说，对比糖炒栗子使用的品种，冰栗的口感要更甜、更软糯，种仁硬度更低，更耐储藏。”

　　秦岭带领团队遍访全国板栗产区和分布区，摸清了我国栗属植物种质资源家底，收集了2000多份优异种质。北农冰栗就是从北京怀柔区桥梓镇峪沟村的实生老树选育而来的。

　　目前，团队还完成了国际上首个板栗高质量基因组测序，构建了板栗核心种质，为我国板栗种质资源利用和新品种选育工作提供了技术支撑。怀柔区、昌平区、密云区等山区已经栽植了一批北农冰栗，预计盛果期产量可达到亩产240公斤左右。9月中下旬，第一批北农冰栗将成熟上市。

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