知名品牌突然宣布开收打包费，这一举措在市场上引起了广泛的关注与热议。对于消费者而言，这意味着原本习惯的消费体验有了新的变化。品牌方或许是出于成本考量，如环保包装材料的投入、包装人力等方面的支出增加。然而，这一决定可能面临不同的反响。一些消费者理解这是企业应对成本压力的无奈之举，但也有部分消费者觉得这是额外的负担，毕竟在以往的消费认知中，打包服务往往是免费提供的。这一事件也反映出在商业运营中，企业如何在控制成本与维持消费者满意度之间寻求平衡是一个重要课题。

7月3日，星巴克App显示，星巴克专星送的服务收费方式将进行整合调整。专星送配送费从每单9元下调至7元，同时部分商品开始收取每件1元的打包费。

针对收费调整，星巴克中国官方客服表示，此次调整是综合评估了外送业务的成本结构、营运成本等因素，对配送费和打包服务费进行了细化调整。此外，据媒体报道，星巴克表示，开收打包费对星享俱乐部会员外送下单没有影响。星享俱乐部会员通过官方APP/微信小程序下单，可专享打包费每单2元封顶。会员还可用3颗星兑换1张免运费券。

据了解，非星享俱乐部会员通过官方渠道下单，外卖中包含2份以上的咖啡或食品，整体外卖费会高于此前的9元/单。因此，对星巴克官方渠道的每单两元封顶，可能有会员引流效果。

具体来看此次调整，星巴克售卖的手工调制饮品类、烘焙沙拉等食品类均需要收取每件1元的打包费，而包装食品类、瓶装饮料类、咖啡豆、挂耳咖啡、杯子等则无需另收打包费。据悉，在第三方外卖平台，星巴克同样要开始收取1件1元的打包费，但是打包费不设封顶，也就是说，买的饮品杯数越多，打包费越高。

来源：星巴克App

餐饮行业调整打包费和配送费的企业不止星巴克一家。在星巴克之前，今年2月，肯德基宅急送外送费官方定价从9元下调为6元。与此同时，肯德基将酌情收取打包服务费。今年1月，霸王茶姬的打包费也曾引发争议，在霸王茶姬官方小程序和第三方外卖平台，购买霸王茶姬选择外送到家，均需要按照杯数收取相应的保温袋的包装费，购买2杯包装费为2块，3杯包装费为3块，以此类推，而如果选择到店自取，则不会产生相应的包装袋费用。在引发争议当天，霸王茶姬就已经修改了保温袋的购物规则，消费者可以自主选择是否用保温袋打包，不使用则不会产生打包费用。

星巴克截至今年3月31日的2024财年第二季度财报显示，公司营收为85.6亿美元，净利润为7.724亿美元。该季度，星巴克中国继续保持利润率环比增长，星巴克在中国市场净新增门店118家，同比增长14%，门店总数达7093家。包括“专星送”和“啡快”在内的数字化业务占比达52%。其中，“啡快”业务占比达26%，“专星送”同店销售额实现增长。

专星送是星巴克旗下的外卖服务，由星巴克和第三方平台合作，星巴克在全国拥有4000多名专属骑手。据统计，其订单的平均送达时间为17分钟，绝大多数订单可在20分钟内送达。

尽管一再重申无意参与咖啡价格战，今年以来星巴克通过直播间和团购渠道已推出多重优惠，包括3杯咖啡49.9元，2杯39.9元、1杯19.9元等，这对比其咖啡单杯均价在37元以上明显要便宜不少。

星巴克此次调整配送费、打包费在社交平台上引起热议，不少网友表示，很多外卖都有打包费，可以理解，还有消费者认为，“下调配送费，增加打包费，本质没有区别”“之前经常免配送费，打包费是变相涨价”。