时令节气与健康 | 补养身体吃羊肉，夏天怎么吃？
创始人
2025-01-15 03:36:46
《时令节气与健康：夏天吃羊肉补养身体》
在人们的传统观念里，羊肉多是冬季的滋补佳品。然而，夏天吃羊肉也有独特的补养功效。夏天人体新陈代谢快，适当吃羊肉可补充体力。但夏天吃羊肉要讲究方式。可以选择清炖羊肉，搭配冬瓜、萝卜等食材，既能减轻羊肉的热性，又能增添清爽口感。或者做成葱爆羊肉，大火快炒锁住营养，减少油腻感。这样在炎热的夏天吃羊肉，既能借助其富含的蛋白质等营养补养身体，又不会因过于燥热而给身体带来负担。
△中国中医科学院西苑医院治未病中心主任 张晋
一年四季都可以吃羊肉，但应该选择不同的烹饪方法，以适宜在不同季节食用。比如，到了冬季，我们可以吃烤羊肉和烧羊肉；到了夏季，我们可以选择喝羊肉汤。
此外，我们还可以选择不同的调味料进行搭配。羊肉本身是热性食物，很多人担心吃了会“上火”。在夏季烹饪羊肉时要多加汤水，汤里可以加一些生姜和胡椒。夏季喝羊汤，除了可以补水，同时还可借其发散、排汗的作用，将体内的寒湿发散出去。
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