保质期短的牛奶更有营养……是真是假？| 谣言终结站_热点

保质期短的牛奶更有营养……是真是假？| 谣言终结站

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2025-01-14 13:06:46

《保质期短的牛奶更有营养……是真是假？| 谣言终结站》

在乳制品市场，常有说法称保质期短的牛奶更营养。这其实是一种片面认知。从加工工艺看，保质期短的巴氏奶采用低温杀菌，能保留较多活性物质；而保质期长的常温奶经过超高温灭菌，维生素等有一定损失，但二者营养差异没有想象中大。在蛋白质、钙等主要营养成分上，它们基本能满足人体需求。而且，常温奶保质期长便于储存运输，能让更多人喝到牛奶。所以，不能简单判定保质期短的牛奶就更营养，要综合多方面因素看待。

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　　对于高血脂人群，脱脂或低脂奶可能是较好的选择，其他人群则可根据个人喜好进行选择。

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