经常吃瓜子会致癌？
创始人
2025-01-09 02:39:13
《关于“经常吃瓜子会致癌”的说法》
“经常吃瓜子会致癌”这种说法有些片面。瓜子本身是一种常见的休闲食品。如果瓜子在制作过程中受到黄曲霉素污染，那长期大量食用确实存在致癌风险，因为黄曲霉素是强致癌物质。但正常、新鲜且质量合格的瓜子，适当食用并不会致癌。瓜子富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素等营养成分。不过，过量食用瓜子可能带来一些健康问题，比如容易上火、导致口腔黏膜损伤等。所以，不能一概而论地说经常吃瓜子会致癌，关键在于瓜子的质量把控和食用量的适度。
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