《台江公布校园食品安全整治典型案例》

台江公布了4起校园食品安全整治典型案例，这一举措有着重要意义。这些案例犹如一面镜子，清晰地映照出校园食品安全方面曾存在的问题。通过公开，一方面让公众看到相关部门对校园食品安全监管的严格性，无论是食品原材料的违规采购，还是餐饮操作过程的不规范等情况都逃不过监管的眼睛。另一方面，也为校园食品相关从业者敲响了警钟，提醒他们必须遵守食品安全法规，保障广大师生舌尖上的安全，推动校园食品安全环境不断向健康、有序发展。

为有效防范和化解校园食品安全风险隐患，切实保障广大师生饮食安全，连日来，台江区市场监管局深入区属各校（园）开展校园食品安全排查整治专项行动。

此次专项行动着力排查校园食品安全风险隐患，督促各校严格落实食品安全主体责任，依法查处违法违规行为，形成震慑作用。

台江教育官微特公布一批典型案例，希望各学校及学校食堂承包方、供校集体用餐配送单位引以为戒，共同营造更加安全的食品消费环境。

案件一

案件名称：某校食堂使用经检验不合格的复用餐饮具案

基本案情：2024年4月14日，台江区市场监管局委托第三方检验机构对某学校食堂使用的碗（复用餐饮具）进行抽样检验，经检验，大肠菌项目不符合GB 14934-2016 《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，结论为不合格。当事人的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第五项的规定。

处理结果：依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项的规定，责令当事人5日内整改到位，并予以警告处罚。

案件二

案件名称：某餐饮管理有限公司未落实食品安全追溯信息录入案

基本案情：2024年5月21日，台江区市场监管局执法人员对某校食堂进行检查，发现其食堂承包商某餐饮管理有限公司未落实食品安全追溯信息录入，未录入当日食材的追溯信息。当事人的行为，违反了《福建省食品安全信息追溯管理办法》第十一条第一款第七项的规定。

处理结果：依据《福建省食品安全信息追溯管理办法》第三十条的规定，责令当事人5日内整改到位，并予以警告处罚。

案件三

案件名称：某幼儿园厨房“三防”未到位，入口处未设置风带及纱窗案

基本案情：2024年6月6日，台江区市场监管局执法人员现场检查发现，某幼儿园厨房“三防”未到位，入口处未设置风带及纱窗。当事人的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第二项的规定。

处理结果：依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第七项规定，责令当事人整改，并予以警告处罚。

案件四

案件名称：某幼儿园未落实主体责任案

基本案情：2024年5月30日，台江区市场监管局收到线索称某幼儿园未落实主体责任，执法人员到达当事人经营场所检查，发现其确未落实食品安全主体责任。当事人的行为，违反了《 企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第三条的规定。

处理情况：台江区市场监管局已依法立案，案件还在调查进一步处理中。

校园食品安全无小事，台江区将继续落实学校食品安全主体责任和加工经营行为规范，围绕学校食品安全日常管理、从业人员培训及管理、食堂加工场所、设施设备、工艺流程、原料进货查验、食品贮存、加工制作、食品留样等开展一系列检查，加强协调联动，确保校园食品安全排查整治专项行动取得实效。