福建省开展校园食品安全排查整治专项行动_热点

福建省开展校园食品安全排查整治专项行动

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2024-12-26 16:16:35

福建省积极开展校园食品安全排查整治专项行动。此行动旨在全方位保障校园食品安全。相关部门深入学校食堂、校内食品经营商铺等场所，从食材采购源头查起，严格审查供货商资质、食材新鲜度等。对食品加工环节，重点关注环境卫生、操作规范，防止交叉污染。储存条件也是排查重点，确保食品在合适环境下存放。这一专项行动不仅是对食品本身的检查，还涉及对从业人员健康证、食品安全管理制度落实情况的核查，通过多管齐下，全力为广大师生营造健康、安全的饮食环境。

福建省食安办等五部门印发《福建省校园食品安全排查整治专项行动实施方案》，自1月至6月，全省联合开展校园食品安全排查整治专项行动。

专项行动将督促学校切实履行主体责任，严格对照标准规范提供餐饮服务，定期开展鼠（虫）害消杀防制工作，建立校外供餐单位准入、日常管理、评价和退出机制。强化校园食品安全属地管理责任，落实“包保”责任。压紧压实行业主管部门责任，强化日常管理，推行“互联网+明厨亮灶”工程，落实集中用餐陪餐制度。

压紧压实监管部门责任，严厉打击危害校园食品安全犯罪活动，严格许可管理，加大监督检查力度，加强食源性疾病防控。规范承包经营行为，建立承包经营单位遴选机制，建立承包经营企业监督机制。加强部门协作和长效机制，深入推进点题整治工作，加大中小学配餐和学校食堂食品安全“点题整治”工作力度，加强社会共治。

市民如有食品安全整治线索，可拨打举报电话0591-86296509，举报电子邮箱741873511@qq.com。（记者沐方婷）

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