福建的“一品一码”成为守护群众“舌尖上的安全”的有力举措，获人民日报点赞。“一品一码”构建起了食品安全的追溯体系，从食品的生产源头到消费终端，每个环节都纳入其中。无论是农产品的种植、加工，还是食品的流通销售，每件产品都被赋予独一无二的编码。这一体系如同食品的“身份证”，消费者通过扫码就能清楚了解食品的各类信息，包括产地来源、生产日期、质检情况等。这不仅增强了消费者对食品安全的信心，也促使食品生产经营者更加自律，全方位保障了民众的饮食安全。

《人民日报》（2024年06月04日第11版）

福建构建食用农产品进、产、储、销全过程线上追溯体系

“一品一码”守护群众“舌尖上的安全”

一张溯源码，就是食用农产品的一张“身份证”。近日，记者走进福建省福州市某商超，随手拿起一件生鲜商品，扫描商品价牌上的二维码，商品产地、供应商、质检报告等信息一目了然。

这是福建近年来着力打造的食用农产品“一品一码”全过程追溯体系。为守护群众“舌尖上的安全”，福建在食品生产各环节加强监管的同时，依托大数据，打通市场监管、农业、海渔、林业、粮储、卫健等食品安全相关部门食安数据，构建起在闽企业生产经营食品的进、产、储、销全过程线上追溯体系。

“过去，食品安全监管，各个部门负责不同环节。有了‘一品一码’全过程追溯体系，食用农产品实现了从农田到餐桌的全程可溯。”福建省市场监管局食品流通处处长陈圣杨介绍，以一罐牛奶为例，扫描包装盒上的溯源码，牛奶产自哪间工厂的哪条生产线，由几号供奶罐、奶罐车运输等清晰可见。

据悉，在溯源码的生成过程中，食用农产品生产的每个环节都要经过严格的质量安全检测，货主在抽样检验合格后，才能领到追溯凭证。溯源码不仅有助于对食品生产企业进行监督，也便利了监管部门的后续监管。

近年来，福建持续推动食品安全工作：连续24年将治理“餐桌污染”、建设“食品放心工程”列入为民办实事清单；持续推进“一品一码”全过程追溯体系建设；支持餐饮企业开展“明厨亮灶”建设……从农田到餐桌的食品安全管控体系不断完善。

今年5月1日起，《福建省食品安全信息追溯管理办法》实施，进一步明确了食品生产经营主体、各级政府和相关部门推进落实食品安全追溯责任的职责和要求，并鼓励企业将自建的食品安全信息追溯系统与平台系统对接，推进实现信息共享。（记者 王崟欣）