闽菜宣传推介走进江苏淮安_热点

闽菜宣传推介走进江苏淮安

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2024-12-23 14:39:57

《闽菜走进淮安：美食文化的精彩交融》

闽菜宣传推介走进江苏淮安，宛如一场舌尖上的文化交流盛宴。闽菜，那以鲜、香、淡、雅著称的菜系，带着独特的海洋气息和深厚的福建地域风情踏入淮安大地。活动现场，一道道精美的闽菜佳肴如佛跳墙等，散发着诱人的香气。厨师们展示闽菜的精致烹饪技艺，从食材的选择到独特的调味，都一一呈现。这不仅是美食的推广，更是福建与淮安两地文化交流的契机。淮安民众得以近距离领略闽菜的魅力，感受来自东南沿海菜系的独特韵味，为两地在美食、旅游等更多领域的合作拉开了精彩序幕。

19日，“有福之州美食之都”闽菜宣传推介会在“世界美食之都”江苏省淮安市举办。

活动现场，国家级非遗传承人罗世伟、中国烹饪大师陈辉、中国烹饪名师强振涛、世界厨艺大赛蓝带勋章获得者林水俤等四位闽菜大师，携手展示经典闽菜荔枝肉与淡糟香螺片的制作技艺。此外，同利肉燕、永和鱼丸、耳聋伯元宵、安泰楼等四家百年中华老字号带来了地道的闽菜小吃肉燕、鱼丸、元宵与芋泥。

福州是闽菜的主要发源地。自2022年福州申创“世界美食之都”以来，福州餐饮业呈现出高端化、品牌化、国际化发展的良好态势，吸引了黑珍珠餐厅指南、米其林指南、金梧桐中国餐厅指南等三大高端餐饮评价体系入驻。（记者全怡月）

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