“一月一选 你点我检”执法行动突击检查闽清县袁记火锅店
《闽清县袁记火锅店“一月一选 你点我检”突击检查》
近日，“一月一选 你点我检”执法行动将目光投向了闽清县袁记火锅店。执法人员突击入场，展开全面细致的检查。从食材的新鲜度入手，仔细查看各类肉品、蔬菜是否符合安全标准。对火锅底料的来源、成分进行严格核查，确保无违规添加。店内的环境卫生也是检查重点，包括餐具消毒情况、厨房操作间的整洁程度等。此次突击检查不仅保障了消费者在该火锅店的饮食安全，也体现出执法行动对民众饮食健康的高度重视，增强了消费者对餐饮安全的信心。
福州新闻网11月29日讯（记者 朱丽萍/文 福州市市场监督管理局供图）11月29日，福州市市场监管局联合闽清县市场监管局，对闽清县梅城镇袁记火锅店（袁记串串香）进行突击检查，并开展最新一期“你点我检 服务惠民生”活动，聚焦火锅市场食品安全。
现场执法人员重点检查原材料采购索证索票、进货查验台账记录制度等情况。执法人员检查发现，该店卫生情况良好，进货查验台账记录相对完善。
执法人员表示，该店卫生总体情况良好，但在存在细节问题，比如：冰箱内有一款非当天制作的食材，存放时未规范张贴制作时间标签。针对发现的问题，执法人员要求负责人立即整改，并反馈整改结果。活动现场，抽样人员随机抽取花菜、空心菜、牛肉、牛百叶、腌牛肉、麻辣牛肉、腌鸡肉等进行快检，快检结果为全部阴性。
同时，抽样人员还抽取了大葱、鸡蛋、猪肉（猪颈肉）等3个批次样品，样品经现场封存后，将进入实验室按照国家食品安全标准进行检验，检验结果将于20个工作日后对外公布。
据了解，福州日报、福州新闻网携手福州市市场监督管理局启动“一月一选 你点我检”行动，把“指挥棒”交到广大市民手中，每月发起网络调查，由市民投票决定当月抽检内容。得票最多的抽检内容，将成为当月市场监管部门和媒体共同重点聚焦的领域。
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