突然爆火！年轻人追捧，1份38元卖到断货，开店1个月就能回本？医生提醒→_热点

创始人

2024-08-15 15:36:04

当中药和冰淇淋相遇，会碰撞出什么样的味觉火花？

近日，一类名为"药膳冰淇淋"的新式甜品备受追捧。相关话题#中药冰淇淋一份卖到38元# 一度冲上热搜，引发网友热议。

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38元一份的中药冰淇淋火了

据了解，在上海、武汉、哈尔滨等城市的冰淇淋门店中，都推出了"药膳冰淇淋"。

最先出圈的是上海的一家网红冰淇淋品牌，其推出的中药草本口味的冰淇淋，吸引了众多顾客排队购买，热门口味如薄荷西瓜霜、野菊开心果、烟熏乌梅、山楂佛手柑、川贝枇杷膏等，常常一上线就卖断货。

从某团购平台的菜单来看，店内的冰淇淋口味有16种，每种冰淇淋都融入了中药草本元素，并标注出草本功效，如"桂圆红枣米浆"能安心宁神、"八仙果"能止痰化咳、"龙参茉莉青柠茶"能大补元气等。

价格方面，双拼（120g）、三拼（150g）、家庭装（500g）价格分别为38元、45元、150元。此外，店内还售有"苦行僧甘梨水"等中药茶饮，均价在20元左右。据店员介绍，门店的产品以冰淇淋为原料，只是混入一点草本增添风味，强调新中式草本、药食同源的概念。

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此外，顶料也可以加入中药，如东北长白山人参每份12元，冬虫夏草每份18元。店员介绍，他们会直接把人参或冬虫夏草加在冰淇淋上，"人参是可以直接吃的，冬虫夏草也事先泡过，煮开之后才会加在冰淇淋上"。