甜的齁！西瓜为何越来越甜？专家解释原因
创始人
2024-07-27 18:51:57
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重庆的夏天骄阳似火，西瓜是重庆人夏天里最受欢迎的消暑水果之一。
今年，不少人觉得西瓜越来越甜了，有的西瓜一口下去甜得发齁，不甜的西瓜倒是难得一见。西瓜为什么会这么甜，吃西瓜越甜越好吗？
商家：进货用测糖仪测甜度
记者在湖北武汉赵家条一家生鲜超市看到，这里销售的西瓜有宁夏石头瓜和上海麒麟瓜两种，价格分别为1.68元一斤和4.98元一斤。店主介绍，他们进货之前会拿测糖仪现场测甜度，店里麒麟瓜的甜度就达到14°。
商户鲁先生说："现在瓜农都可以测甜度，我们去拿货的时候也可以测，要选甜度高、品质好、性价比高的。"
记者又来到汉口的一家超市， 这里西瓜摆放在站台的C位，有硒砂瓜和麒麟奶油瓜两个品种，这里西瓜可以一个购买也可以半个购买。
盒马武汉天地壹方北馆店店长董鹏介绍，我们的西瓜采购源头就开始把控，最核心的标准就是糖度，目前市场上的行业标准是10.5°，我们的标准是11°，我们西瓜主要来自甘肃和江苏，得到了充分的日照，所以从源头上糖度的沉淀是非常好的。
盒马武汉天地壹方北馆店店长董鹏表示，市民们在选购西瓜时，会更看重西瓜的甜度。西瓜甜了，买的人也多了，销量也就自然上去了。从目前来看，今年同往年相比购买西瓜用户的成长度和销量上涨了百分之三十到五十。
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