《上海市餐饮油烟治理技术案例集》发布
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2026-09-11 13:19:37
（来源：上观新闻）
烟火气是超大城市民生底色，餐饮油烟治理是事关空气质量、群众健康与基层治理的民生关键小事。上海作为常住人口超两千万、餐饮经营主体超十四万户的超大型城市，商住混合楼宇密布、网红餐饮业态多元、老旧小区烟道先天不足等特征突出，餐饮油烟扰民长期位居全市大气类环境信访首位，平衡市井活力与人居宜居，是本市大气污染防治与城市精细化治理的长期核心课题。
为深入贯彻《中华人民共和国生态环境法典》《上海市大气污染防治条例》，落实《上海市餐饮业大气污染防治办法》（沪府令〔2025〕18号）实施要求，系统推广先进治理技术、基层成熟管控模式，市生态环境局编制《上海市餐饮油烟治理技术案例集》，为各区生态环境部门、街镇及餐饮经营主体提供技术指引与可落地治理范本。
案例集分实用治理技术、治理技术案例、各区实践案例三大板块，系统梳理紫外光解、双模静电净化、智能监控等前沿主流技术，匹配商业综合体、中小型烧烤等多元业态差异化方案，汇编各区街道实操典型，提炼分级管控、商居共治共享烟道等创新模式与源头前置管控、跨部门联动等长效机制。
案例集立足上海本地治理现实，兼顾技术先进、经济适用、长效运维，覆盖新增前置管控、存量商铺提质改造、老旧小区综合整治三类场景，破解设备选型难、运维不到位、扰民投诉反复、改造成本高四大堵点。
本案例集的推出，既为各区生态环境部门、街镇、市场监管、综合执法等单位开展日常监管、现场指导、专项整治提供务实参考，也为餐饮经营者、环保运维企业带来设施安装、运行、清洗全流程管理指导，多方同向发力，共同守护烟火气里的好空气。
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