在介绍“解酒”产品能快速解酒的理由时,商家会将产品配料中的某些成分,如葛根/葛根粉、枳椇子等作为卖点。有店铺客服称,“(产品含有的)葛根、枳椇子配方加速酒精分解,减轻宿醉头疼,不保证喝多少都清醒,但能缓解宿醉,应酬前后含服可保持状态在线,次日不头疼。”E-DR店铺的产品宣传视频中称,其产品添加了葛根、枳椇子、姜黄、维生素B1、维生素B2等,“可以提高乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性,加速酒精代谢。”

　　宣称可以加速酒精分解、代谢,是否有科学依据?

　　北京大学肝研所副所长、北京大学人民医院肝病科副主任、教授、主任医师封波表示,人体拥有一套固定的酒精代谢流水线,核心依靠乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶这两种关键酶分步分解酒精。人体酒精代谢速度恒定,平均每小时仅能代谢10～15毫升纯酒精,代谢效率由先天基因决定。整个过程无法随意加速,不会因为食用普通食品发生改变,不存在人为快速提速的可能。“任何普通食品都无法激活、提升人体乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性,不能加快酒精代谢速率,更不可能提升酒量。”

　　封波指出,部分解酒食品仅能轻微缓解酒后口干、胃部酸胀等轻微不适,只是改善主观体感,无法降低血液中的酒精、乙醛浓度,肝脏损伤、醉酒、神经麻痹的风险依然存在。当前市面销售的压片糖果、硬质糖果,还是执行GB　24154标准,大多被商家违规包装为“解酒神器”,宣称可以提升酒精分解酶活性、加速酒精代谢、阻断酒精伤害、大幅提升酒量,此类宣传均不符合科学与行业规范。像运动营养食品核心定位是满足运动人群营养补给需求,法规明确禁止宣称解酒、醒酒、护肝功效,相关营销话术均属于虚假夸大宣传。

　　针对一些商家以配料中含有葛根等成分为由声称“快速解酒,千杯不醉”等,封波提醒消费者,糖果等普通食品配料表中含有葛根、枳椇子、姜黄的,不代表具备解酒功效,传统典籍和现代研究均有相关记载,但实际作用被过度神化。

　　“普通解酒糖果中葛根添加量极低,有效活性成分含量微乎其微,无法加速酒精、乙醛分解,既不能快速醒酒,也无法提升酒量；枳椇子是传统公认的药食同源解酒食材,但食品级添加剂量远达不到有效治疗浓度,仅能轻微舒缓不适,无法阻断酒精毒性、避免醉酒。姜黄素人体吸收率极低,绝大部分会直接排出体外,真正作用于肝脏的有效成分极少,根本无法实现3分钟快速醒酒、加速代谢的效果。”封波说。

　　那么,如果饮酒后,喝了所谓解酒饮料就开车上路,会有什么样的后果?山西省大同市公安局交通管理支队民警孙奎介绍,在日常执法中发现,不少驾驶员存在一个致命误区:饮酒后服用解酒药,便认为体内酒精已消散,能规避吹气、血液检测。然而事实是,这种行为不仅无法逃避法律制裁,反而可能因解酒药与酒精叠加产生嗜睡、头晕等反应,提升操作失误风险,给道路交通安全埋下隐患。

　　　　　　　　　　据央视新闻、新京报