两年前全网转发的“53岁考研大叔”，在茶交会上交出新“成绩单”

“虎哥”的AI茶事

两年前，福州日报微信公众号发布了一条新闻：《53岁大叔考到福州 成为全校年龄最大的学生》。这位大叔备考100天，跨专业考取福建农林大学茶学方向研究生。新闻获得广泛转发，评论里一片“励志”“佩服”。

6日，记者在福州茶交会上偶遇了这位“考研大叔”。大叔名叫肖朝虎，今年55岁，现在是研三学生。在福建农林大学展台前，他正和几个20岁出头的学生一起，对着笔记本电脑比划，旁边的学生亲切地喊他“虎哥”。

肖朝虎在茶交会上介绍设备特点。记者 石美祥 摄

这是“虎哥”第二次参加茶交会。去年来展会上学习泡茶，今年，他带着自己研发的茉莉花茶智能化窨制控制系统来参展了——系统屏幕上，一条条波动的曲线代表着一台机器“闻”出的茉莉花香气。

“老师傅做茶，讲究闻香看茶，往往‘只能意会，不可言传’。”肖朝虎举例，制茶师傅说茉莉花开到“虎爪状”时，香气鲜纯浓郁，最适合窨制，但不同人闻，感受是不一样的，“同一句行话，每个人掌握的尺度也不一样。”

肖朝虎做的事，就是把这层“意会”变成屏幕上的数字：传感器采集香气数据，摄像头记录花型开放状态，老师傅积累一辈子的经验，从此有了量化标准。“数据到什么情况，下一步就干什么，流程都清楚了。”他说，有了这套系统，制茶师傅还能通过手机远程查看数据、指导异地工厂，“把感官经验变成可记录、可分析、可复制的数据。”

这套系统的雏形，是肖朝虎在导师指导下、借助AI辅助搭建出来的。在导师指导和实验室团队共同推进下，他们从传感器、数据采集、机器视觉到软件分析等方面不断完善系统。目前，相关研究已有两项发明专利进入实质审查。

但在两年前，肖朝虎连茶学专业课的书都看不懂。

只要把时间线再拉长一点，就有了答案：肖朝虎是1988级计算机专业本科生，毕业后成为《中国计算机报》的记者，后来长期从事科技传媒和科技企业服务工作，服务过亚马逊、戴尔等全球头部科技公司——论“AI龄”，他十年前就接触了，只不过那时候“没沉下来做点东西”。

2023年，肖朝虎动了转行的念头。他跟妻子商量，打算找个能干到老的行业再试一试。于是他花了100天备考，跨专业考入福建农林大学。

肖朝虎的导师郝志龙教授，是福建农林大学园艺学院茶学系主任、国家现代茶叶产业技术体系岗位科学家，长期从事茶叶加工、品质调控和相关装备研究，与茶产业保持着密切联系。入学后，正是导师引导肖朝虎将计算机背景与茶学结合，往智能化方向深耕。“导师和团队更懂茶、懂工艺、懂装备，我过去更多接触计算机、信息技术和AI。”肖朝虎把这种合作形容为“双剑合璧”——把茶学研究与数字技术结合起来，一起探索茶叶加工智能化。他表示，自己能往前迈这一步，也得益于导师团队此前在香气在线监测上的多年积累，“我是在团队工作的基础上，把技术往产品化推进了一步。”

谈及福建茶，他有自己的判断：福建茶类齐全，乌龙茶、红茶、白茶、茉莉花茶都有传统优势，“福建要抓的，是科技的制高点、文化的制高点”。把老师傅的经验数字化，在他看来正是其中一个切口。往后，他还想用“AI+茶”做出更多的尝试。

采访最后，记者问他：50多岁重新出发，怎么定义现在的自己？

“我认为自己是个‘超级年轻人’。”肖朝虎答得很快，“我有年轻人一样的学习动力，有十几年马拉松练出来的体力和精力，还有这个年纪的阅历，希望借助AI不断精进，用二三十年时间在新的领域做出一点成绩。”（记者 蓝瑜萍）