转自：北京青年报客户端

“今天（1日）上午又多了几个人报名吃食堂。”9月1日，又到了河北邢台内丘县五郭店乡后李阳村的乡村食堂每月一次的报名时间，从7月25日试餐至今，报名人数从90人增长至120多人，每天实际就餐人数在110人左右。

后李阳村村委会主任梁成超告诉北京青年报记者，办乡村食堂是为了解决村里70岁以上老人的一日三餐，只要参与食堂运营或文娱宣传活动，老人们均可攒积分兑换“饭票”。“干一天能攒3个积分，可免费吃三餐，有的老人已经攒了五六十个积分。”

为解决老人一日三餐，改造妇女儿童之家办乡村食堂

9月2日18时许，梁成超在乡村食堂开饭前打开手机直播。“梁建魁来了吗？让梁建魁比个耶。”网友“冷雪”在直播间留言。

“吃的是食堂做的馒头和米粥，简简单单的家常便饭，晚上吃完可以看电影……”梁成超一边回答网友的提问，一边走到一张餐桌旁，特地让一位戴眼镜的老人对着镜头打招呼。“说要让你比个耶。”老人笑着挥了挥手。

每到午饭或晚饭时间，梁成超有空就开直播，拍拍食堂和就餐的老人。“很多老人的子女在外面打工，通过直播间能看看家里老人吃上热汤热菜也比较安心。” 他说。

37岁的梁成超是后李阳村人，今年是他担任村委会主任的第三年。去年开始，他就产生了办乡村食堂的想法。“我们在走访村里老年人时发现，70岁以上的老人一日三餐都吃得比较凑合。他们通常是一个人吃饭，有时候就吃馒头就咸菜，炒了菜吃两三顿，煮一锅稀饭吃两天。”

梁成超坦言，老人们的一日三餐和身体问题，不仅让外出打工的子女牵挂，也让他放心不下。为解决这一问题，村两委就计划办乡村食堂。“我们先到乡村食堂开办比较好的地方考察、学习，回来后再走访、调研。老人们一听都很赞成，也很期待。”

于是，从今年6月开始，后李阳村花了一个多月的时间，将多数时间闲置的妇女儿童之家改造成乡村食堂，添置了厨房设备、食材留样柜、空调等，保留了图书馆等必要的活动场所。“本来想新建，但我们做了预算，发现改造比较省钱，只要四五万元。”梁成超说。

得知村里要办乡村食堂，村民霍革明举双手赞成，食堂改造的时候，他也自发前去帮忙。“好事啊！村民们都愿意来帮忙，大家心很齐。”

老人以力所能及的劳动换积分兑“饭票”，有人已攒五六十个积分

7月25日，乡村食堂开始试餐。当月，报名吃食堂的老人有90人，实际就餐的有85人。梁成超介绍，食堂对70岁以上的老人及鳏寡孤独老人免费开放，前期每天给老人免费发放3个积分，1个积分可兑换一餐。之后老人们参与食堂运营，以力所能及的劳动换取积分，比如切菜、炒菜、擦桌子、洗碗、墩地、种菜等。

在筹备期，有些村民持质疑态度，不相信能免费吃食堂。刚开始试餐，也有村民保持观望。那几天，食堂的运营全部靠村干部和家属，梁成超拉着爱人也来帮忙。村干部牛雪娇在食堂运行初期负责后厨统筹，包括切菜、炒菜、蒸馒头、蒸米饭等。村干部梁君娜负责签到，而村干部郭吉增则负责环境卫生。郭吉增曾担心，仅靠村干部可能做不长久。

试餐四五天后，就有村民主动加入乡村食堂运营的各个环节。郭吉增领着主动找他的村民到食堂后面的小菜园种菜，还到村里清理杂草。目前，乡村食堂靠村民自主管理、运营，村干部参与监管。食堂分别成立环境卫生组、后勤保障组、生产组、登记组、文娱宣传组等，老人们根据自身情况报名加入对应小组，参与人居环境治理、食堂后厨帮厨或库房管理、种菜等活动，均可赚积分。

“文娱宣传组主要是80岁以上的老人，考虑到身体情况，他们主要在饭前唱红歌活跃气氛，凝聚人心，或者给村民们宣讲村两委的政策，有助于我们后续工作的开展。”梁成超透露，目前有的老人已攒了五六十个积分。

村里的大爷郭才（化名）说，到这里顿顿都能吃上热乎的饭，自己也不用做饭了，挺好的。“大伙儿坐一堆，吃饭前唱个歌，说说笑笑，不用自己在家闷得慌，大家都高兴。” 大妈王琴（化名）也表示，每天来这里打扫打扫卫生、摘摘菜，有啥忙帮啥忙，得分、吃饭，“大家开开心心、热热闹闹的，挺好！”

登记组每月1日统计食堂就餐老人报名情况，8月份报名就餐的老人增加至123人，8月10日食堂正式开餐，之后每天实际就餐人数稳定在110人左右。“9月1日又多了几位老人报名。”梁成超说。

村民自主管理+村集体经济兜底，乡村食堂成老人精神家园

“这个积分制度延伸到基层治理后，效果也很好。村里组织定时定点倒垃圾，大家愿意配合，环境也更整洁干净了。”梁成超发现，村两委开展工作，村民们更配合了。“以前是‘干部干，群众看’，现在是村干部带头干，村民们积极参与，主动配合。大家经常来食堂坐在一起吃饭，有说有笑，矛盾也少了。有时发生邻里矛盾，有威望的老人和退休干部也能帮着调解。”

梁成超告诉北青报记者，乡村食堂不仅解决了老人的一日三餐，还成了老人们的精神家园，丰富了他们的老年生活。到了饭点，谁家老人报名但没来，村干部就上门查看，万一发生突发情况，可以及时联系家属或送医。

梁成超把老人们就餐的视频发到网上，获得数万网友点赞。有人建议推广这一模式，也有人担心免费食堂能否长久稳定运营。梁成超说，有村民自发捐款捐物，加上村民参与运营，每日开支约300元，主要用于购买食材，开餐至今只花了几千元。此外，村民们还辟出菜地种白菜、萝卜等蔬菜，等冬天再种上油料作物，食堂的部分食材可自给自足。“以后蔬菜要是吃不完，可以出售，食堂制作的馒头、面条、水饺也可以出售。最后，如果有资金缺口，由村集体兜底。”

100元、500元、1000元，面500斤、大米200斤、油200斤、鸡蛋50斤……在食堂的捐赠荣誉表上，写着村民们的捐赠明细，梁成超带头捐了5000元，梁建魁捐了1100元，霍革明也捐了1000元。霍革明的父亲已经80岁了，如今一日三餐都到食堂吃。“食堂办得好，我愿意捐款支持。我爸很喜欢到食堂吃饭，每次开饭前都早早去了，跟大家聊聊天、唱唱歌、打打拍子，很高兴。”霍革明说。

梁成超向北青报记者透露，乡村食堂办成后，周边已有不少乡村前来考察。

免费乡村大食堂+村民自主管理+积分制，破解了空巢老人的养老困境。北青报记者注意到，在河南、陕西、山东、四川、江西、重庆等地，也已出现了一批这样的乡村大食堂。

文/北京青年报记者 戴幼卿

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