“一碗福州·我来了”聚春园专场举行

　　百年老字号带你玩转闽味新吃法

　　28日下午3点，由福州日报社倾力打造的“一碗福州·我来了”直播间开启聚春园专场。聚春园·三友斋景城店行政主厨高庄英、闽菜文化博物馆直播助力员虞国平走进直播间，带来3款聚春园热销的招牌产品，并现场演示芋泥西米露、空气炸锅鳗鱼丸的家常做法，让市民足不出户就能品尝百年老字号风味。

高庄英（右）、虞国平（左）做客直播间。

聚春园始创于清同治四年（1865），前身为“三友斋”，1905年由郑春发更名为聚春园，至今已有161年的传承历史。集团旗下拥有聚春园、安泰楼两大老字号品牌，并投资建设运营全国首个闽菜主题博物馆——闽菜文化博物馆。聚春园特色产品远销美国、加拿大等海外国家。

　　聚春园芋泥杯：口感绵密 食用方便

　　近年来，芋泥在年轻消费群体中的热度攀升，小红书上“芋泥”相关话题浏览量近14亿。聚春园芋泥杯选用福鼎槟榔芋制作，粉质松软，蒸熟后口感绵密。这款芋泥杯产品为单人杯装设计，甜度适中，对身材管理很友好。

　　虞国平说：“这款产品为冷冻款，但无需解冻，撕开膜隔水蒸15至20分钟，或把芋泥置入放了热水的碗中，隔水加热25至30分钟即可食用。”

　　聚春园鳗鱼丸： 手工包制 肉质紧实

　　聚春园鳗鱼丸推出劲道、精巧两款，分别有2包装、4包装可选。两款产品核心原料一致，差异体现在规格与口感上：劲道鳗鱼丸大颗，符合国标鱼丸规格，肉质紧实有嚼劲，适合煮汤入菜；精巧鳗鱼丸小颗，口感嫩滑，一口一个，适配火锅涮煮、日常零食。

　　产品用料扎实，鱼糜、猪肉、鳗鱼肉总占比超六成，采用鲜活鳗鱼肉古法捶打，手工包制，肥瘦配比有讲究，咬开有鱼肉质感，区别于市面上不少淀粉含量较高的鱼丸。

　　绿豆冰糕：花果香味 氛围感强

　　绿豆冰糕共有茉莉花、奶香、牛油果、桂花4种口味，单盒60克，常温可储存，支持全国邮政配送，是轻便精致的闽式伴手礼。

　　虞国平说：“茉莉花口味依托福州茉莉花特色，清香回甘；奶香口味醇厚柔和、甜度较低，深受孩童喜爱；牛油果口味绵滑清新，贴合年轻消费群体；桂花口味雅致低甜，自带秋日氛围感。”4款绿豆冰糕口感细腻清凉，冷藏后食用风味更佳。

　　零厨艺教程：解锁芋泥鱼丸创意吃法

　　针对零基础的“厨房小白”，高庄英现场示范两款简单创意吃法。制作芋泥西米露，只需将提前煮好过了凉水的西米，搭配芋泥、椰奶搅拌均匀，撒上少许桂花点缀即可。芋泥也可直接加入面包、奶茶食用，无需额外加糖。

　　空气炸锅鳗鱼丸做法同样简单，鳗鱼丸无需解冻，180℃加热10至12分钟，中途翻面一次，炸至两面金黄就能出锅。

　　“好物福州”放心买 下周五下午3点开播

　　作为福州日报社旗下的美食直播间，“一碗福州·我来了”以直播形式聚焦福州各地特色物产、美食。

　　为保障消费者权益，直播间全链路由报社官方统筹运营，并建立了一套严苛的选品审核体系。从源头产地核验、产品资质审查，到风味实地品鉴、售后标准确认等，多道关卡层层筛选，真正做到让消费者买得安心、吃得放心。

　　每周五下午直播期间，网友关注“一碗福州”“好物福州”视频号，即可在直播间一键下单，抢购专属优惠。

　　下周五下午3点，“一碗福州·我来了”之“达道牛肉专场直播”将准时开播，全程设置多轮福袋抽奖，众多好礼免费送！记得设好9月4日下午3点的闹钟，一键畅享美食特惠价格。

　　如果您有好物想上直播间，可以私信“一碗福州”官方账号联系我们。（记者 朱丹华/文 一碗福州项目组供图）