中新网武汉8月25日电 题：探访老年助餐点：一餐热饭托举幸福晚年

记者 马芙蓉

蒸鸡蛋、韭菜炒蚕豆、腐竹烧肉、清蒸鲈鱼、土豆炖牛肉……25日中午，武汉市青山区青宜居社区“好味到”食堂内，20余款小碗菜香气扑鼻，前来就餐的老年人排起长队。

85岁的毕旺娣与老伴选购了两份桂花发糕，一份糖醋排骨、清炒南瓜、小白菜，一碗米饭，花费30元。“干净、可选择性多，而且实惠、味道好。”毕旺娣和老伴是这里的常客，“孩子不在身边，老年食堂解决了我们用餐的大难题。”

“好味到”食堂由社区免费提供场地、社会餐饮企业运营。其每日供应中、晚餐，每餐提供20余款小碗菜，荤素皆有，价格在3元至20元之间。服务范围不仅覆盖青宜居社区，还惠及周边其他4个社区。

“好味到”食堂负责人陈志红介绍，针对老年人用餐需求，会常态化推出低盐低脂、软烂适口的适老菜品，并落实每餐2元优惠补贴。同时，联动社区志愿者、社工等力量，为行动不便老人送餐上门。

除用餐外，一些助餐点还成为老年人活动阵地。记者在武汉青山区青惠居社区幸福食堂探访发现，这里不仅为老年人供应一日三餐，还提供康复理疗服务，以及朗诵、手工艺品制作、美妆与造型等培训，丰富老年人生活。

青惠居社区全龄乐养中心负责人邵诗聪介绍，该中心将老年助餐服务纳入小区物业服务范围，在保障老人下楼有饭吃的同时，推动家政维修、生活代办、应急保障与养老服务深度融合，以“物业+养老”模式织密15分钟养老服务圈，实现家门口幸福养老。

放眼全国，像“好味到”食堂、青惠居社区幸福食堂这样的老年助餐点已达8.2万家，助餐服务网络覆盖城乡，形成“养老服务机构+助餐”“社会餐饮企业+助餐”“中央厨房+配餐”“市场化平台+助餐”“农村互助助餐”等多元供给模式。

各地因地制宜，探索出特色助餐服务机制。比如，天津坚持市场化导向，1852家老人家食堂实现100%市场化运营，实现了“政府低补贴、全市场运营、全人群服务”的可持续发展；福州市依托福彩公益金，推广“长者食堂+学堂”模式，增设老幼同乐功能区，推动服务提质扩面；包头市盘活闲置校舍建设农村老年助餐点，实现助餐送餐服务辐射80%的农村区域……

民政部养老服务司副司长孙文灿表示，老年助餐服务是一项探索性工作。我国城乡差异大，老年人需求多样，必须因地制宜、供需匹配。未来，将指导各地立足实际发展老年助餐服务，并撬动餐饮企业等社会力量广泛参与，推动老年助餐服务可持续发展。(完)