兰州市红古区市场监管局开展农贸市场、大中型商超的食品快检人员培训_热点

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2026-08-19 16:43:11

中国质量新闻网讯为进一步强化食品安全监管技术支撑，规范食品快速检测操作流程，全面提升一线监管人员及食品从业人员的快检能力，切实发挥快检技术“前哨”作用。8月18日，兰州市红古区市场监管局举办食品安全快检知识及实操业务培训班，各市场监管所、农贸市场、大中型商超的食品快检人员参加培训。

本次培训内容紧扣基层监管实际，采用“理论讲解+实际操作演练”相结合的模式，兼具专业性与实用性。培训重点围绕常见食材中农药残留、兽药残留、非法添加等项目详细讲解了食品安全快速检测的基本原理、快检仪器操作规范、检测关键步骤、检测结果判定、注意事项等理论知识。

在实操环节，学员们在授课老师的指导下逐一进行实际检测，梳理归纳快检实际操作中的易错点，并与授课老师讨论在本次培训及日常监管中所遇见的操作问题，全面巩固了食品安全快检知识，提升了个人快检技能水平。

下一步，将持续加强食品安全快检队伍专业化建设，常态化、规范化开展食品安全快检工作，切实筑牢全区食品安全防线，全力守护辖区群众“舌尖上的安全”。（来源：甘肃省市场监督管理局网站）