新坝镇：高原有机蔬菜“鲜”行一步

　　陈振斌

　　眼下，高台县新坝镇茂雄有机蔬菜基地迎来头茬蔬菜集中采收期，田间绿意盎然、蔬果饱满。西蓝花、西蓝苔、松花等优质有机蔬菜长势喜人，工人穿梭菜垄之间，有序开展采摘、搬运、装筐作业，田间地头一派热火朝天的丰收图景。

　　依托得天独厚的高海拔冷凉气候，新坝镇光照充足、昼夜温差大，种植的有机蔬菜品质优良、口感出众。近年来，当地立足资源禀赋，持续做大做强特色冷凉蔬菜产业，实现产业规模逐年扩容、种植品质稳步提升。“我们持续壮大有机蔬菜产业规模，基地从去年200余亩试种面积拓展至如今的830亩，种植品类不断丰富，从最初3个品种，新增至牛心甘蓝、水果甘蓝、松花、西蓝苔、南瓜等多个优质品类。”基地负责人李健鹏介绍。

　　在产业扩规提质过程中，基地摒弃传统种植模式，全面推广高效节水滴灌技术，实现水肥精准供给、科学管控，有效节约水土资源、压缩种植成本、提升产出效益，推动蔬菜产业向规模化、标准化、集约化转型。同时，积极推行“企业+基地+农户”发展模式，就地吸纳周边群众就近务工，让农户深度融入产业链、稳定分享产业发展红利，持续拓宽群众增收渠道，为乡村产业振兴夯实民生根基。

　　采收后的新鲜蔬菜即刻转运至冷链车间，工作人员精细开展分拣、精制、包装等作业，牢牢守住果蔬保鲜黄金期。针对西蓝花等精品蔬菜，基地打造了专属保鲜工艺，区别于常规保鲜方式：新鲜蔬菜先进行清水“淋浴”锁水保湿，再送入仓储设施预冷恒温，最后完成覆冰固鲜，多重工序最大程度保留蔬菜原生鲜度。“这套保鲜流程能够完美适配长途冷链运输，有效延长蔬菜货架期，保障终端销售的果蔬品质。”冷库负责人黄健荣说。基地配套建有4座冷库、2座冰库，仓储保鲜配套完善，实现采收、预冷、仓储全流程冷链闭环。这批头茬有机蔬菜可在48小时内冷链直达深圳，经过精细化分级包装后，畅销国内各大城市，同时批量出口泰国、马来西亚、越南等东南亚国家，实现本土优质农产品从田间直达全国、出口东南亚。

　　从乡土田间到全国市场、再到国际餐桌，新坝镇立足特色冷凉资源，打通蔬菜种植、保鲜、仓储、外销全产业链，走出了一条生态赋能、产业富民、外向发展的现代农业新路径。

责任编辑：葛鹏