“社区央厨”锅圈下调年度开店目标。

8月17日晚间，锅圈（2517.HK）发布2026年中期业绩公告，上半年业绩创上市来新高。具体来看，上半年锅圈实现收入39.47亿元，同比增加21.8%；实现净利润为2.13亿元，同比增加12.1%；每股基本及摊薄盈利为0.0807元，同比增长18.0%。

上半年净利率由5.9%降至5.4%；毛利率同比下滑0.6个百分点至21.5%，财报指出，毛利率下滑主要由于集团推出的部分非传统火锅烧烤产品，诸如“金枕榴莲果肉”，拉低了集团毛利率，加之部分产品的原料价格上涨所致。

锅圈食汇于2015年由杨明超创立，早期以销售火锅食材起家，2023年11月2日在港交所主板挂牌上市。锅圈食汇是锅圈食品（上海）股份有限公司旗下明星品牌，也是中国一站式在家吃饭餐食产品品牌。目前正将产品范围由传统火锅、烧烤向优质农产品和更多家庭日常消费需求拓展，产品组合覆盖火锅产品、烧烤产品、饮品、一人食、即烹餐包、生鲜、西餐及零食等多个类别。

在业绩增长的同时，锅圈仍在持续扩大线下门店网络。截至2026年6月底，锅圈门店数量达到12198家，较2025年同期增加1798家。

不过，从全年规划来看，锅圈的门店扩张节奏较年初有所放缓。

最新中期业绩公告显示，锅圈预计今年年底门店总数超过13100家，全年净新增门店超过1534家。相比之下，公司年初发布的年度展望为年底门店总数超过14500家、全年净新增门店超过2934家。

这意味着，锅圈此次将全年开店目标下调了约1400家。去年8月，锅圈董事长在与包括澎湃新闻在内的媒体交流中透露，5年内将推动第二个万店目标达成，目标回归最快增长水平。

对于下半年的门店扩张，锅圈预计将以大店模式为主，并预计全年关店率低于4%。与此同时，公司预计门店店效实现高单位数增长，并预计全年核心经营利润实现稳健增长。年初的展望为预计全年“核心经营利润增速明显高于本集团的收入增速”。

锅圈也在持续推进门店形态的升级。财报显示，上半年，锅圈完成684家门店的大店模式升级。目前，锅圈露营已有96家网点投入营业，将火锅、烧烤等优势供应链从社区延伸至户外聚餐、郊野休闲场景等新兴消费场景。

锅圈表示，未来将继续打造多层级线下销售网络，提升已覆盖地区的市场渗透率，同时将门店网络扩展至新地区。在门店布局方面，公司将推进乡镇大店、社区大店、锅圈露营、锅圈小炒四大店型协同发展的战略。

这一变化也与锅圈近年来提出的“社区央厨新锅圈”战略相衔接。2024年元旦，锅圈提出“社区央厨新锅圈”战略，希望逐步摆脱此前食材超市的品牌形象。

此外，锅圈还在扩大乡镇市场。截至今年6月底，公司乡镇门店数量已达到3377家。今年上半年，乡镇门店净新增367家。

出海也迎来最新进展。财报还指出，锅圈计划分阶段地稳步推进海外区域市场探索与布局，逐步实现产品的海外销售，挖掘长期海外销售增长点。集团还将重点开展中国香港门店的经营试点，实现海外业务稳健、有序落地。

在经营层面之外，锅圈也通过分红和回购向股东回馈。锅圈董事会建议派发2026年中期股息每股0.0503元，预计总额约1.28亿元。报告期内，公司累计回购超过8000万股H股，总对价约1.92亿港元。

据wind数据显示，截至8月17日港股收盘，锅圈股价平收，报1.98港元/股。今年以来锅圈股价已跌超四成，上市以来股价跌超六成。