（来源：荔枝新闻）

转自：荔枝新闻

文/伍里川

（作者伍里川，荔枝新闻特约评论员，资深评论员；本文系荔枝新闻客户端、荔枝网独家约稿，转载请注明出处。）

8月15日，词条#旺旺 配料表#冲上热搜。

此事源于旺旺的一场经营危机。8月初，旺旺集团董事长蔡衍明发布致全体旺旺人的公开信，将2026财年第一季度（4月至6月）业绩未达预期定性为“重大经营危机”，要求内部反思产品创新不足、渠道老化等问题，并推动改革。这本来是企业内部的自我警醒和相应调整，却在不经意之间引发诸多网友关注。一些网友打开旺旺经典产品的配料表时发现，“高糖高钠”是其特点，于是发出“旺旺的最大对手是糖”的感慨，并借此呼吁旺旺减糖、推出无糖产品。

8月15日，旺旺官方客服针对媒体采访表示：很感谢消费者们的支持，目前暂时没有少糖或无糖产品，会将消费者的建议反馈给运营部门，后续多多改进。

尽管客服态度颇为真诚，但由于层级有限，显然没有触及根本，甚至给人一种套话表达的观感。严格地说，若仅有这种表述，那么旺旺的危机应对方式是不合格的。

作为知名食品企业，旺旺的系列产品是很多80、90后的心头好。出于这种情怀，网友们直言“希望旺旺挺住”“不要倒闭”，显出一份真挚。旺旺管理层有必要针对网友情绪，进一步回应消费者关切。若能抓住这一波热点，果断做出调整，是有可能变被动为主动、出现转机的。此后“转危为安”，甚至再现当年热销景致，亦未可知。

必须看到，此轮舆情对旺旺而言，既是压力，也是机遇。

一方面，消费者的认知在进步，人们对于食品的健康性、安全性也提出了更高要求。面对儿童青少年超重、肥胖率持续上升的势头，越来越多的消费者已经认识到“高糖高钠”的危害性，科学家也反复呼吁“减糖减盐”。旺旺没有理由看不到这一情势。换言之，如果说昔日的“高糖高钠”产品确实取悦了一众青少年的话，那么多年之后这种“配方不变”的生产方式已经不能适应新的市场生态。如果旺旺依然坚持旧配方、旧思路，即便推出各种新产品，也不太可能过得了消费者“控糖”这一关，进而影响销量和业绩。

另一方面，企业想东山再起，不仅产品应该与时俱进，和健康新知相呼应，企业生产经营思路也应该实现重大变革，改变那种“一招鲜吃遍天”的逻辑和做法，通过科学研发推出健康有益的新产品，以回馈消费者的期许。值得一提的是，生产者比食客更知产品“内部构造”，也比消费者更懂长期摄入“高糖高钠”的后果。作为企业，理应先行研判产品性能和对人体的影响，更加积极主动地为消费者“排雷”。这是企业不可缺失的责任和担当。

某种意义上，高糖高钠型产品的“暴雷”是迟早的事。旺旺这场危机也向更多食品企业发出警示：过往那种粗放的生产经营方式亟待调整。

2025年3月，国家卫生健康委会同市场监管总局发布了新修订的《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2025），要求增加“儿童青少年应避免过量摄入盐油糖”提示语，展现了国家层面和民间合力推动“三减”（减盐、减油、减糖）的共识。但企业的自觉往往是靠不住的，面对一些企业依然保持惯性思维、消极应对的情形，监管部门当及时关切，对其继续生产“高糖高钠”食品的做法说“不”并做出相应整治。

旺旺这场风波来得正是时候。在全社会探讨和推广健康饮食方式，再重要不过了。

来源：荔枝新闻中心荔枝锐评工作室

作者：伍里川

编辑：苏达