全谷物和精制谷物有什么区别？这场粮食安全宣传活动亮点多_热点

全谷物和精制谷物有什么区别？这场粮食安全宣传活动亮点多

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2026-08-04 20:03:49

（来源：上观新闻）

“全谷物和精制谷物有什么区别？”“粗粮和杂粮就是全谷物吗？”在昨天举办的上海市粮食安全宣传活动现场，政企医社多方力量围绕市民关心的热点问题进行科普。

相关负责人介绍，本次活动聚焦粮食节约减损、全谷物健康推广、依法治粮监管，打造沉浸式粮食安全主题科普游园场景，进一步提升市民对粮食安全工作的知晓度、认同度和参与度。

现场，市粮食和物资储备局、徐汇区商务委员会（区粮食和物资储备局）、同济大学附属同济医院体检与健康管理医学中心、上海崇明石榴籽公益发展中心、中粮国际（北京）有限公司上海分公司、上海科茂粮油食品质量检测有限公司等，通过展板宣讲、知识科普、一对一答疑等方式普及全谷物科学膳食、粮油质量鉴别、家庭科学储粮等实用知识。譬如，全谷物和精制谷物的主要区别，在于加工精度和营养保留‌，全谷物保留了完整结构，精制谷物只留下胚乳部分。‌‌而粗粮和杂粮不等于全谷物：全谷物是严格保留完整谷粒结构（麸皮、胚芽、胚乳）的谷物，粗粮是相对于精米白面的粗加工食物概念（含薯类、杂豆），杂粮是除主粮外的多种粮食统称，三者范围不同并彼此交叉。‌‌

在趣味互动环节，全谷物翻翻乐、南瓜保龄球、翻牌对对碰等游戏深受亲子家庭喜爱。活动还推出特色宣传报纸机，市民现场取景，即可一键生成专属定制的《上海粮食安全宣传日报》。结合《中华人民共和国粮食安全保障法》《上海市粮食安全保障条例》，现场还开展了普法宣传，引导市民树立惜粮护粮、依法守粮的文明法治理念。市交通委执法人员宣传了粮食运输规范、流通减损监管要求。

原标题：《全谷物和精制谷物有什么区别？这场粮食安全宣传活动亮点多》

栏目主编：王嘉旖文字编辑：张晓鸣

来源：作者：文汇报单颖文

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