有口福了！连江花蛤肥美上市_热点

创始人

2026-07-21 23:09:56

白灼清煮、爆炒酱香……百变吃法样样鲜，有着“天下第一鲜”美誉的花蛤是家家户户夏日餐桌上的海味佳品。眼下，连江花蛤正值采收旺季，渔民们趁着退潮抢收这一口“鲜”。

有口福了！连江花蛤肥美上市

7月21日上午，记者在晓澳镇海域的花蛤养殖区看到，随着潮水逐渐退去，渔民们以十人左右为一组铺开花蛤采收阵势，一人拖拽着水泵前行，利用高压水流将花蛤冲至后方数名渔民的网兜中，人机协作、井然有序，勾勒出一幅生动的海上丰收图景。

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“我们今天将按订单量采收15000斤左右的花蛤，采收作业需要跟着潮汐节奏走，在刚退潮的时候就要抓紧时间下海，每日根据潮汐情况采收一到两次，有时候晚上也需要下水工作。”养殖户李荣告诉记者，“这批花蛤是春节前种下去的，经过半年的生长，个头比投苗时大了近一倍，收获期可以持续至国庆节前后。”

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花蛤上岸前还需要经历一次“闯关”。渔民们将成筐的花蛤倒入调配好的沙泥水中，空壳花蛤将随着搅动被沙泥灌满，逐渐沉入桶底，而鲜活的花蛤则会浮在上层。经此一“筛”，优质花蛤脱颖而出，随即过秤装袋，当天送达福州各大市场批发销售。

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眼下正是花蛤肉质最为饱满肥美的时节，晓澳花蛤广受消费者青睐，其品质底气源自当地得天独厚的自然禀赋。晓澳镇地处闽江与敖江入海口交汇处，这里海域潮流畅通、饵料丰富、温度盐度适宜，出产的花蛤壳薄肉肥、汁多味鲜，是市民夏日餐桌上不可或缺的时令海味。

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近年来，连江立足资源禀赋和特色优势，持续优化水产养殖布局，大力发展鲍鱼、花蛤、海蛏等海水养殖，蔚蓝海域正化作“蓝色聚宝盆”，为乡村振兴注入源源不断的海洋动能。据县海洋与渔业局统计，2025年连江县共养殖花蛤3.3万吨，养殖面积达714公顷。