一公斤鸡蛋价格相当于一公斤猪肉，为何会这样？

　　福州商家控价保障供应

消费者在商超选购鸡蛋。

　　“这盒鸡蛋，原来23.8元，现在涨到29.8元。”在永辉超市群众店，正在挑选鸡蛋的何女士说。她手里那盒1.8公斤装的鸡蛋，算下来每公斤约16.4元。而就在同一家超市，鲜猪腿肉每公斤售价不过15.98元到17.98元。

　　“大爷大妈们排队等超市送鸡蛋这样的场景，今年估计是看不到了。”商家们说。

　　价格：

　　一公斤鸡蛋≈一公斤猪肉

　　买一公斤鸡蛋的钱，真的可以买一公斤猪肉了。打开朴朴超市App，无抗鲜鸡蛋26.9元一盒（1.5公斤），折合每公斤约17.9元；永辉线上超市的无抗鲜鸡蛋卖到29.9元一盒（1.59公斤）。两家平台的鲜猪腿肉，定价均为每公斤15.98元。线上鸡蛋的身价，已然实打实地反超了猪肉。

　　在鼓楼区福二路经营禽蛋生意的廖老板，对这场涨价感受更为直接。“前两三个月，鸡蛋批发价是每公斤7.6元，如今已涨到11.6元，涨幅超过50%。”

　　福州一家超市的采购负责人姚女士说，对比去年同期，鸡蛋的源头收购价涨了近一倍。去年5月，最低时鸡蛋前端收购价仅每公斤5.8元，今年三四月份，鸡蛋产地收购价为每公斤7.56元，到了6月已达到10.6元。“之前店里做活动，一次性买60个鸡蛋还会赠送10个，现在活动取消了。”

　　更令人咋舌的是，鸡蛋的产地收购价正在逼近生猪收购价。福州市养猪行业协会的数据显示，6月23日生猪收购价为每公斤10.8元至11.4元，鸡蛋每公斤10.6元的收购价，已和猪价站在了同一条水平线上。

　　“总体来看，超市里的鸡蛋价格涨幅小于收购价涨幅。”永辉超市大儒世家店肉禽蛋小店长高泉说，目前店内一盒鸡蛋的价格一般只涨几元。

　　别急：

　　年内回落合理区间

　　今年蛋价为何涨得这么猛？

　　去年，蛋鸡养殖行业的特点是饲料贵、蛋价低，养一只亏一只。福州不少蛋鸡养殖户去年一整年都在硬扛，今年初不得不减少补栏、淘汰老鸡，直接后果就是今年在产蛋鸡存栏量同比减少了7%到8%。供应端收紧了，价格自然被推高。此外，4月到6月，产蛋鸡进入“换羽”期，总体产蛋量下降。基础存栏量本就偏紧，产蛋率再往下滑，市场供应进一步收紧。

　　那么，鸡蛋价格近期会有回调吗？业内人士的判断是：会回调，但需要时间。

　　商家说，随着学校陆续放假，加上南方梅雨季节鸡蛋储存难度加大，市场对鸡蛋需求会有所回落。同时，此番持续上涨的行情，已经调动起养殖户扩产的意愿。但是，蛋鸡养殖存在客观周期，从补栏到产蛋需要约5个月，新增产能预计要等到10月以后才能集中释放，走出供货偏紧的局面。而中秋消费旺季来临前，市场需求会迎来新一轮攀升，届时蛋价或再现上行态势。之后，随着节假日结束及产能恢复，供需回归平衡，鸡蛋价格大概率会回落至合理的波动区间。所以，市民想在市场里感受到鸡蛋降价，还要等上一段时间。（记者 江海 文/摄）