(来源:湖州日报)
转自:湖州日报
记者 陆晓芬
夏至过后,南浔区菱湖镇浙丝二厂旧址,爬山虎密密匝匝覆满老墙,将一整片老厂房笼进斑驳的绿荫里。近日,一栋老房子门口,新挂起一块匾额——“膳苑”,这座沉寂多年的国营老食堂重新开张了。“30多年前,这块匾也曾悬在这里,这是厂里的国营老食堂。”浙丝二厂老员工金国贤介绍。
“节假日,一张桌子中午起码翻3次台。”食堂承包人丁群笑着说,其母亲就是浙丝二厂的老员工,自己从小在厂区长大,一直心心念念着这口老味道。
记者看到,老食堂一楼18张桌子,“全是当年的‘原班桌椅’,‘浙丝二厂’的字样还清楚刻在凳板反面。”丁群说,她只进行了微改造,对厨房设备做了升级,老式窗口打菜改成明档点餐,但盛菜的分量、调味的火候,都尽力照着当年的方子来。二楼也即将开放,保留着当年全厂吃年夜饭的大厅和3个包厢。
酸辣草鱼38元、玫瑰酒酿5元……金国贤尝了口菜点点头:“价格实惠,还是那个老味道。年轻时就在这里吃饭,搪瓷碗排长队,满屋子人声。”开张以来,浙丝二厂老职工们带着子女、孙辈前来怀旧,各地年轻人也慕名而来。同一张餐桌,两代人的记忆无声交汇,老厂房的味道,就这样长出了新的年轮。
浙丝二厂的前身菱湖丝厂,1948年投产时便是国内规模最大的现代化缫丝企业,鼎盛时职工超过3000人。2017年,它入选首批国家工业遗产名录。难能可贵的是,红砖车间、水塔、烟囱、复整车间等大量上世纪中后期的建筑群,至今保存完整。如今,老车间变身“丝路记忆馆”,老机器静静陈列,讲述一根丝如何从这里走向世界;水塔下开出了咖啡馆,老食堂里重新燃起烟火气……老厂房没有封存在记忆里,而是一点点活了过来。
浙丝二厂的实践并非孤例。在南浔,类似的探索正多点开花,老厂房集体“逆生长”。
同样入选国家工业遗产名录的善琏湖笔厂于1956年建厂,保护性改造后转型为活态展示馆。从事湖笔制作四十余年的非遗代表性传承人王晓华坐在木凳上,双手浸在清水里,指尖轻抚笔毫。年轻人围在一旁,学着湖笔制作的128道工序。传统技艺没有被封存在玻璃柜中,而是在手把手的传递间,继续流动。眼下进入暑期,一拨接一拨的研学团队前来体验,餐饮、住宿等一整条产业链借此悄然生长,笔尖上长出了老手艺,也长出了新经济。
“除了浙丝二厂和善琏湖笔厂,区里其他保存完好的老厂房也在积极盘活焕新。”南浔区经信局相关负责人闫冬说。
今年“五一”开门迎客的千金砖厂PARK1967项目,前身是1967年建厂的千金砖瓦厂。红砖墙、大烟囱、老窑炉,承载着一代人火热的集体记忆。“我们就是要守住原汁原味的岁月味道。”该项目负责人汤学胜说。团队采用“零废弃改造”模式,拆下来的旧砖瓦重新用在景观铺装里,老窑炉不做刻意翻新,只进行安全加固。历时3年打磨,老厂房蜕变为咖啡店、书吧和艺术空间。短短2个月,已接待游客7万余人次。
同样实现“转身”的,还有练市镇布谷里文化商业街区,由上世纪五六十年代的老粮站、老茧站蜕变而来。粮站的圆筒仓变成文创市集和小剧场,茧站的老库房蝶变为精品酒店。今年初,我市首条跨区域联动共富风貌游线,将布谷里与南浔古镇、桐乡串联。游客从古镇出来,沿水乡行至布谷里,看一场戏、逛一次市集、住一晚茧站酒店,时间的层次在路途中徐徐展开。▲▲ ▲▲
还有更多老建筑在苏醒:巨人电梯厂的老厂房,变身为工业风酒店和相机博物馆,成为独具一格的设计语言……这些分属不同行业的工业遗存,今天在南浔一一找到了“第二生命”,越活越年轻。
其他地方也有不少实践,让老建筑重新开门,挂一块文创牌子,捧杯网红咖啡,都只是开始。真正的考验,是让它持续“活”下去。南浔的探索,给出了一条值得观察的路径:老厂房没有被推倒重建,也没有被包装成千篇一律的打卡地;而是留住老建筑,在里面小心翼翼地植入新的内容。更重要的是,每一个项目都在寻找与自身历史基因相匹配的业态,丝厂做丝绸记忆和特色餐饮,笔厂做研学和工匠体验,砖瓦厂做艺术空间和潮流消费,粮站做文创市集和精品民宿等。每一处都不同,每一处都在讲述自己的故事,并且把不同年龄的人“粘”在一起。
前不久,国务院印发的《城市更新“十五五”规划》,提出活化利用历史建筑与工业遗产,“引入新业态新功能,以文化赋能产业发展”,同时要求“避免过度商业化、同质化”。这与南浔的实践恰成呼应。今天的城市更新,比好地段、好空间更重要的,是背后所承载的人文故事。让人心泛起涟漪、专程跑去打卡体验的,往往不单是修旧如旧的老建筑,更是一个个被重新打捞、编织和讲述的“新故事”。
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