（来源：苏州日报）

如果时光倒流5年，大概没人会想到，那个造笔记本电脑、搞机床、焊电路的昆山，有一天会满城飘起咖啡香。

6月29日，在昆山市高端食品产业发展推进会现场，桌上摆的不是议程单，而是一杯杯昆山咖啡、一瓶瓶“昆山产”的可口可乐、一盒盒地产蓝莓、一碟碟昆山蛋糕。

而不远处的2026昆山国际咖都大师品鉴会上，两岸咖啡烘焙大师、产业策划运营大师、质量评估大师等现场操作演示，与咖啡产业客商、爱好者零距离交流碰撞，用“昆山烘焙”的豆子冲出一杯杯招待全国客商的独特咖啡。“让世界爱上昆山味”的标语几乎无处不在，连空气都是香甜的。

仅仅三五年时间里，昆山打造了一个千亿级高端食品产业集群。一个既不产咖啡豆、也不长可可树，甚至连核心奶源都没有的地方，凭什么把“甜蜜生意”做得这么大？

甜蜜“课题”，用好三张牌打造新增长极

在昆山开发区捷安路西侧，一个巨大的可口可乐瓶，立在太古可口可乐昆山新厂的楼顶之上。这里灯火通明，产线昼夜轰鸣，最高年灌装能力超160万吨。平均每天灌装出厂的可乐，足够填满一个标准游泳池。

作为一个月前才正式加入昆山的全球饮料巨头，太古可口可乐昆山新厂计划总投资20亿元，是太古可口可乐在华单笔最大投资项目。“企业的长期发展必须与所在市场的高质量发展同频共振，这也是太古可口可乐持续深耕中国的信心所在。”太古可口可乐上海申美饮料食品有限公司总经理李红敏说。

这句话放在昆山身上，别有深意。谈起高端食品产业，昆山习惯形容为“无中生有”，但也可以叫“以有引无”。

过去几十年，昆山靠电子信息与装备制造打天下，两大主导产业产值突破万亿。但外部环境一直在变，昆山的选择是，以不变应万变。这个“不变”就是用自身扎实的产业底盘，去对冲外部的不确定性，打造新增长极。

昆山手里的牌有三张，环环相扣：

第一张，区位优势牌。昆山地处长三角核心腹地，背后是2.3亿人口的消费市场。高铁、机场、高速织成密网，从昆山出发，半天车程能覆盖大半个中国的消费力。对于食品企业来说，“鲜”和“快”就是生命线，而昆山恰好卡在咽喉要道上。

第二张，产业配套牌。几十年精密制造的沉淀，让昆山拥有惊人的供应链配套能力，并加快从电子信息重镇向人工智能高地转变，现代产业优势凸显。以可乐为例，罐体、瓶盖、标签，这些核心包材的本地配套率已经超过90%。

第三张，营商服务牌。食品行业，时间就是风味，效率决定品质。昆山对优质项目实行的是“秒级响应”和“零时差”服务。布乐奶酪创始人刘阳对一个细节印象深刻：过去做新品奶酪，送检外地“一来一回至少两周”；现在送到张浦镇丰厨产业园的共享实验室，“当天送样、当天出报告”。从14天到1天，这就是昆山的速度。

有了这三张牌，原料短板反而成了“逼出”能力的磨刀石。

甜蜜“配方”，龙头引领形成十几条细分赛道

走出昆山高铁南站，第一次来到这座城市，许多人可能会习惯性地问：有什么特色美食？答案或许会出乎意料。

除了这瓶可乐和一杯咖啡外，你吃的那块巧克力、点的那杯奶茶、舔的那口冰淇淋，都很可能与这座江南县城息息相关。换句话说，昆山不只有阳澄湖大闸蟹，更在悄悄承包你日常的甜与醇。

前不久，素有食品界“奥斯卡”之称的国际美味大奖最新榜单出炉，来自昆山的朵娜贝拉巧克力三次站上领奖台。你可能没听过这个名字，但在天猫、京东、抖音上，这家品牌的夹心巧克力长期霸榜销量第一，是名副其实的电商“流量明星”。

明星产品“巴黎恋人”获国际美味大奖三星奖章。苏报融媒记者 金子华/摄

而今年3月，朵娜贝拉又干了一件更大的事，在陆家镇启动建设中国总部项目，规划打造集研发、制造、物流、消费体验、文化传播于一体的巧克力全产业链基地。“预计明年年底建成，达产后年销售额可达6亿元。”董事长魏飞说。

这家巧克力电商“顶流”选择落户昆山并非偶然，背后藏着一套独特的产业打法——“链主带链群”。先请行业老大来坐镇，上下游自然跟着来，慢慢就长出一个完整的产业生态。

而朵娜贝拉的落子，只是这块“芳香拼图”的最新一块。在此之前，星巴克、瑞幸、亿政、黛妃、日世、太古可口可乐已经先后布局。昆山围绕“一粒咖啡豆、一杯可乐、一块巧克力、一支冰淇淋”，把每个品类做深做透，硬生生拉出了十几条细分赛道，其覆盖从原料、加工、包装到终端服务的全链条。

这种“磁石效应”同样发生在乡镇。全球粮油巨头益海嘉里在张浦镇累计投资已达6.37亿美元，日处理小麦2950吨，年产值超60亿元；最新落子的丰厨食品产业园，总投资30亿元，是国内最大的食品深加工综合体，已吸引牧原食品、布乐奶酪等26家知名企业入驻。

龙头来了，链条通了，服务快了。昆山的“糖罐子”不再是几家企业的简单扎堆，而是一个有机生长、自我循环的生态系统。

在咖啡领域，2025年昆山烘焙咖啡豆产能18万吨，占全国60%，意味着你手里每5杯咖啡，就有3杯的豆子来自昆山。

在巧克力领域，仅黛妃巧克力一家，就包揽了大陆烘焙巧克力市场约80%的份额，年产近1.8万吨、产值5亿元。你去连锁烘焙店买10块巧克力蛋糕，其中8块的巧克力原料出自昆山。

在新式茶饮领域，国内60%茶饮品牌的原辅料来自张浦镇的鲜活饮品，速品食品服务全国17万家茶饮门店、300家连锁品牌。

在冰淇淋领域，日世昆山工厂每小时奶浆产能，可制作10万支冰淇淋。肯德基、麦当劳夏天递给你的那份冰凉，相当一部分就来自这里。

甜蜜“回甘”，用产业重新定义城市

比数据更耐人寻味的，是这座城市本身正在发生的变化。

6月23日，昆山“走进工厂·感悟匠心”工业研学线路首发，三条路线同时发车，串联起咖啡产业创意中心、亿政咖啡智能烘焙工厂、陆家智慧田园等食品产业地标。紧闭的厂区大门，如今向公众敞开，一批批飘着香气、可以打卡的“景点”应运而生。

位于周市镇的青岛啤酒昆山工厂，是江苏省内首家获评“全国工业旅游示范点”的啤酒企业。游客可以透过玻璃廊道看投料、糖化、灌装的全过程，也可以在体验馆里喝上一杯刚下线的新鲜原浆。有人感慨：“这杯酒从发酵罐到嘴边，走的距离比我从停车场走过来还短。”

这种“从车间到舌尖、从工厂到生活”的蜕变，正在重新定义昆山的城市界面。精密制造的时代，昆山是“看不见”的，产品运往全球，但城市本身面目模糊；而高端食品产业把生产端和生活端缝合在一起，咖啡的香气、巧克力的甜腻、啤酒的泡沫，都化作了可以被感知、被体验的城市温度。

这种变化不仅发生在市区，更向乡村深处延伸。张浦镇把田园金谷、千亩梨园与食品加工、文旅体验打通，探索“特色果蔬+高端食品+农工文旅”的融合模式，让“食尚张浦”不再只是B端的概念，还走进普通人的周末生活；锦溪镇打造独特的“村咖”生态，将听莲学社、昆恋露营咖啡馆、一尺花园等风格各异的咖啡美学空间串联起来，走出了一条“以咖兴村、以旅彰文、以产促商”的农文商旅融合发展新路。

当生产现场逐渐变成生活场景，一个困扰制造业城市多年的老问题便被摆上台面：如何避免“只有生产，没有生活”？昆山正用“甜蜜经济”来解这道题。而解题的钥匙，恰好切中了年轻一代的喜好。

当前，昆山着力打造“最懂年轻人”的青年之城，高端食品产业自带“年轻基因”。比如，可口可乐代表青春与社交，咖啡代表品质生活，巧克力代表精致体验。这些品牌的导入，不仅让青年人在家门口被喜爱的品牌环抱，也让“甜蜜经济”变得触手可及、真实可感。

产业的边界消融了，城市的品质提升了，人才的黏性增强了。昆山从“精密制造”悄然切换到“精致生活”，整座城市尝起来，都是甜的。

来源：苏报融媒记者 朱新国 占长孙，封面图来源于昆山发布

编辑：钱芳