泸州老窖、川大申请毕赤酵母相关专利，库德里阿兹威氏毕赤酵母可提升白酒品质
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2026-07-04 09:38:50

7月4日消息，国家知识产权局信息显示，泸州老窖股份有限公司、四川大学申请一项名为“库德里阿兹威氏毕赤酵母及其应用”的专利。申请公布号为CN122326409A，申请号为CN202610752510.7，申请公布日期为2026年7月3日，申请日期为2026年5月28日，发明人涂荣坤、吴重德、刘小刚、曾思源、蒋晓锋、周荣清、代爽、刘雅回、谢政泽，专利代理机构成都虹桥专利事务所（普通合伙），专利代理师蒋丽萍，分类号C12N1/165、C12N1/16、C12G3/02、C12R1/84。

专利摘要显示，本发明属于微生物发酵技术领域，具体涉及一株新的库德里阿兹威氏毕赤酵母（Pichia kudriavzevii）及其应用。为了稳定、定向提升白酒中乙酸乙酯的产量，本发明从酱香型酒醅中筛选、分离及鉴定出一株能够高产乙酸乙酯的库德里阿兹威氏毕赤酵母（Pichia kudriavzevii）LJ‑5，其保藏编号为CCTCC NO:M20252599。该菌株对糟醅具有强化作用，在白酒酿造中可用于发酵制备乙酸乙酯、乳酸乙酯及其他风味物质，尤其是发酵产乙酸乙酯含量提升显著，因此该菌株可以作为提高白酒品质的功能微生物菌株应用到白酒的生产中。

泸州老窖成立于1995年5月3日，于1994年5月9日在深圳证券交易所上市，注册地址和办公地址均位于四川省泸州市。它是国内知名白酒企业，核心产品为泸州老窖系列酒，拥有深厚的历史文化底蕴与独特酿造技艺。

泸州老窖主营业务为泸州老窖系列酒的生产与销售，所属申万行业为食品饮料 - 白酒Ⅱ - 白酒Ⅲ，涉及啤酒、白酒、食品饮料概念板块。

2025年，泸州老窖营业收入达257.31亿元，在行业19家企业中排名第4，远高于行业中位数44.19亿元和平均数188.73亿元，但与第一名贵州茅台1688.38亿元、第二名五粮液405.29亿元有差距。其中，中高档酒类收入229.68亿元，占比89.26%。净利润方面，2025年为108.6亿元，行业排名第3，高于行业中位数4.3亿元和平均数68.48亿元，不过低于第一名贵州茅台853.1亿元和第二名山西汾酒122.95亿元。

泸州老窖股份有限公司近期专利情况如下：

序号专利名称专利类型法律状态申请号申请日期公开(公告)号公开(公告)日期发明人
1库德里阿兹威氏毕赤酵母及其应用发明专利公布CN202610752510.72026-05-28CN122326409A2026-07-03涂荣坤、吴重德、刘小刚、曾思源、蒋晓锋、周荣清、代爽、刘雅回、谢政泽
2海量码数据中树形关联关系的快速查询方法发明专利公布CN202610655457.92026-05-13CN122332430A2026-07-03谭建、陈川、李昌强、胡松涛、范敏
3一种销售活动风险智能预警与管控系统发明专利公布CN202610597042.02026-04-30CN122311885A2026-06-30林锋、张彪、熊开刚、熊燕飞、邓波、雷翔云、杨波、殷莉、余秀强、刘琳、徐航、赖波、蒋红旭、徐浩然
4一种整理平台及自动装车设备发明专利实质审查的生效、公布CN202610488819.X2026-04-14CN122059247A2026-05-19徐前景、王开利、赵丙坤、巫仁亮、魏传祥、龙鑫、古宇鹏、夏安洪
5一种自动装车系统发明专利实质审查的生效、公布CN202610488883.82026-04-14CN122059248A2026-05-19王开利、魏传祥、范敏、龙鑫、巫仁亮、赵丙坤、古宇鹏、夏安洪
6一种自动装车设备发明专利实质审查的生效、公布CN202610488801.X2026-04-14CN122059246A2026-05-19巫仁亮、龙鑫、魏传祥、王开利、钱志伟、徐前景、古宇鹏、夏安洪
7基于CIL-LC-MS技术分析羧酸来区分鉴定不同工艺发酵食品的方法发明专利实质审查的生效、公布CN202610429531.52026-04-02CN122150456A2026-06-05张宿义、李治华、赵驰、秦辉、熊燕飞、敖宗华、毛振宇、陈垚、刘敏欣、宋川、董玲、张凤菊、付鑫
8费比恩塞伯林德纳氏酵母及其菌剂和应用发明专利实质审查的生效、公布CN202610400871.52026-03-30CN122104455A2026-05-29廖宇翔、于惠、李姝、王松涛、石灏、马龙、温福丽、田茂玲、叶青青、赵建
9基于蚂蚁链的瓶储年份酒数字酒藏管理方法及系统发明专利公布CN202610364257.82026-03-24CN122288727A2026-06-26殷莉、熊开刚、陈浪、姚裕华、张鑫、李小强、张静轩
10FeNiOOH/S@N-MWCNT/CC复合电极及其制备方法和应用发明专利实质审查的生效、公布CN202610326098.22026-03-17CN122042771A2026-05-15李建龙、王月、张宿义、赵永鹏、刘书亮、宋川、敖宗华、张灿、陈峙霖、罗雨洁
11改善低度露酒水味的提取物及其制备方法和应用发明专利实质审查的生效、公布CN202610294380.72026-03-11CN122146425A2026-06-05刘敏、刘青青、曹天驰、曹晓念、兰余、杨勇、冯华芳、万永、车路萍
12浓香型白酒窖泥季节性理化性质系统监控分析方法及其应用发明专利实质审查的生效、公布CN202610285396.12026-03-10CN122193016A2026-06-12邓波、毛卉、陶杰、刘思琪、李宗泽、陈彦旭、张顺波、沈小娟
13基于表面润湿性的浓香型白酒风味物质的筛选方法及其应用发明专利实质审查的生效、公布CN202610285392.32026-03-10CN122193015A2026-06-12邓波、毛卉、陶杰、刘思琪、李宗泽、陈彦旭、张顺波、沈小娟
14窖泥结构检测装置及检测方法发明专利实质审查的生效、公布CN202610198521.52026-02-11CN122016597A2026-05-12邓波、薛丹、陶杰、胡静、雷翔云、沈小娟
15一种低嘌呤风味啤酒及其制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202610183340.52026-02-09CN122012192A2026-05-12李勇、黄锐、刘芮荻、魏天宏、孙中理、张小文、向丹华、李智昊、李金秋、刘锐、秦键、宋绪磊、路峻、张彦青
16食用菌源鲜味提取液及其制备方法和应用发明专利实质审查的生效、公布CN202610133488.82026-01-30CN121890726A2026-04-21温福丽、吴奇霄、屠婷瑶、龙兴、许涛、田茂玲、赵兴蓉
17酒杯（泸州老窖特曲生肖酒杯）外观专利授权CN202630053275.52026-01-30CN309960716S2026-05-05熊燕飞
18一种糟醅分布状态检测装置实用新型授权CN202620090725.22026-01-23CN223966442U2026-03-03吴蕾、晏远涛、程鑫、秦辉、罗志勇、廖娇、李永娇、彭远松、颜禹、赵杰
19发酵车间的动态批次存取系统及方法发明专利实质审查的生效、公布CN202610074479.62026-01-20CN121573349A2026-02-27杨光、涂飞勇、秦辉、张程、张强、傅鹏
20白酒酿造车间的多对象全过程追溯方法及系统发明专利实质审查的生效、公布CN202610074486.62026-01-20CN121981739A2026-05-05苏王辉、林锋、杨平、秦辉、涂飞勇、张程、陈林、张强
21基于WFEConvformer模型的机械故障检测方法发明专利实质审查的生效、公布CN202610074488.52026-01-20CN121994479A2026-05-08代华湘、胡涛、傅宏韬、林子吉、徐超霞、徐前景、赵丙坤
22糟醅多组分动态阻抗指纹图谱生成方法及系统发明专利实质审查的生效、公布CN202610060156.12026-01-16CN121859583A2026-04-14李云辉
23扣囊复膜孢酵母及其菌剂和应用发明专利实质审查的生效、公布CN202511992127.02025-12-26CN121592506A2026-03-03于惠、廖宇翔、杨阳、王松涛、李姝、沈希、王红梅、魏阳、肖辰、许涛
24酒瓶（国窖1573酒春酿一马腾飞）外观专利授权CN202530765231.02025-12-25CN310067968S2026-07-03崔晓刚
25酒瓶（国窖1573酒春酿玉马升福）外观专利授权CN202530765227.42025-12-25CN310067967S2026-07-03崔晓刚
26植物乳杆菌与酿酒酵母时序发酵的威士忌新酒及其制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202511954308.42025-12-23CN121450398A2026-02-03王丹、刘小刚、吉喆、兰余、郑涛、张琴、陈礼嘉、袁强、冯华芳、蔡亮、周军
27基于动态参数感知的多酒甑丢配糟调度方法及系统发明专利实质审查的生效、公布CN202511950676.12025-12-23CN121766528A2026-03-31张强、张程、秦辉、涂飞勇、聂增远、傅鹏、侯云龙
28基于动态参数感知的酒甑上甑预测调度方法及系统发明专利实质审查的生效、公布CN202511950672.32025-12-23CN121766527A2026-03-31陈永利、涂飞勇、张宿义、秦辉、张程、聂增远、余君、张强
29基于多点光谱特征重组的大曲质量分级方法及系统发明专利公布CN202511942107.22025-12-22CN121830563A2026-04-10山波、刘小刚、涂荣坤、刘千千、陈贵川、龚小洁、涂飞勇、蒋晓锋、张立强、刘雅回、杨乐、郑敏
30泸型酒酒糟提取物及其制备方法和应用发明专利实质审查的生效、公布CN202511887480.22025-12-15CN121731185A2026-03-27黄锐、毛健、刘锐、向丹华、任青兮、厉佳怡、魏天宏、李金秋、李智昊、刘芮荻
31高含水率的菌丝体培养基质及其制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202511887501.02025-12-15CN121730142A2026-03-27邓波、雷翔云、石碧、沈小娟、张伟华、周蓉
32白酒蒸馏装置发明专利公布CN202511835557.12025-12-08CN121674175A2026-03-17吉喆、马康、张琴、兰余、吴卫宇、苏占元、袁强、王丹、陈垚、杨洁、邓有辉
33行车抱斗钢丝绳分层控制方法及装置发明专利实质审查的生效、公布CN202511826695.32025-12-05CN121516718A2026-02-13侯望、秦辉、王陈、聂增远、杨勇、王浩然、张家林、程凯星、程鑫
34一种具有特定风味轮廓的白酒产品及评价方法发明专利公布CN202511827911.62025-12-05CN121656507A2026-03-13李勇、孟楠、韩爽、马卓、颜禹、孙宝国、孙啸涛
35基于层级管理与规则算法的酿造物流调度系统发明专利公布CN202511826702.X2025-12-05CN121836168A2026-04-10苏王辉、林锋、杨平、涂飞勇、秦辉、张程、聂增远、张强
36高蛋白低抗营养因子发酵白酒糟及其制备方法和应用发明专利实质审查的生效、公布CN202511729770.42025-11-24CN121220592A2025-12-30王纯、敖灵、杨建平、李宗泽、曾珊、张宿义、王霞、孙迎雪、刘维川
37血清中高级醇的检测方法及其应用发明专利实质审查的生效、公布CN202511726775.12025-11-24CN121385149A2026-01-23毛健、丁海龙、任青兮、马卓、颜禹、林良静、杨建平
38实时检测后鼻腔饮料酒挥发性物质的方法发明专利公布CN202511726774.72025-11-24CN121558920A2026-02-24毛健、敖灵、涂飞勇、周志磊、任青兮、孙敏、李永娇
39兼具酸性耐受性与乙醇适应性的酯化酶WaATF及其制备与应用发明专利实质审查的生效、公布CN202511719014.32025-11-21CN121271833A2026-01-06宋萍、丁海龙、周茹、黄孟阳、余静、杨峰、林杨、曾智娟、李秀娟
40异常威克汉姆酵母及其应用发明专利实质审查的生效、公布CN202511710394.42025-11-20CN121203850A2025-12-26冯华芳、曹晓念、赵述淼、王俊伟、沈才洪、刘青青
41用于鉴别优质浓香型白酒风味特征的分析方法发明专利实质审查的生效、公布CN202511682867.42025-11-17CN121385225A2026-01-23熊燕飞、孟楠、韩爽、沈小娟、彭远松、孙宝国、李金宸、董蔚
42基于决策融合和近红外光谱的高粱品种的判别方法及系统发明专利授权CN202511681724.12025-11-17CN121144967B2026-03-10徐琢频、张庆良、王琦、陈安静、张鹏飞、王小勤、李燕、江世海、吴跃进
43一种具有降尿酸作用的中药组合物及其在露酒制备中的应用发明专利实质审查的生效、公布CN202511645804.12025-11-11CN121287856A2026-01-09孙宝国、曹晓念、张宁、沈才洪、刘淼、林锋、万永、刘梦瑶、赵东瑞
44一种热化学能源化与储能耦合的智能调配系统发明专利公布CN202511647364.32025-11-11CN121836341A2026-04-10邓波、雷翔云、熊燕飞、张宿义、王为浩、敖灵、曾凤鸣、李嘉、李永娇、张顺波、刘颖婕
45一种基于动态监测反馈控制的酿酒废弃物热解方法发明专利公布CN202511629120.22025-11-07CN121648875A2026-03-13邓波、任剑波、雷翔云、张宿义、熊燕飞、王为浩、曾凤鸣、李嘉、刘颖婕、杜春燕、张顺波
46一种热化学过程智能监控系统发明专利实质审查的生效、公布CN202511629119.X2025-11-07CN121715410A2026-03-24雷翔云、邓波、张宿义、熊燕飞、王为浩、曾凤鸣、李嘉、马卓、颜禹、曾珊、杜春燕
47包装盒（老窖金牌）外观专利授权CN202530635998.12025-10-29CN310068044S2026-07-03李一鑫
48酒瓶（老窖金牌）外观专利授权CN202530636001.42025-10-29CN310067920S2026-07-03李一鑫
49一种断瓣防拔瓶盖及容器瓶发明专利实质审查的生效、公布CN202511540811.52025-10-27CN121180583A2025-12-23王庆挺、曹俊峰、吴洋、唐林、张盛军、余强、林能洪
50副干酪乳酪杆菌LZLJ09、其微生物菌剂及应用发明专利实质审查的生效、公布CN202511521027.X2025-10-23CN121343825A2026-01-16熊燕飞、朱明明、白宇源、黄张君、周心劝、余松柏、朱建国、丁海龙、李嘉、刘颖婕

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