从蛋白咖啡到大麻二酚苏打水品牌如何借功能性饮料热潮获利_热点

创始人

2026-06-28 13:58:43

核心事件：全球饮料品牌纷纷布局功能型饮品赛道，推出多款主打健康增益的创新产品，瞄准具备健康意识的年轻消费群体，当前该赛道呈现高溢价、社交属性凸显的发展特征，同时也面临产品功效合规性的相关争议。

关键数据与指标：

全球功能型饮品市场规模已达1600亿美元
安永针对美巴超2500名成年人的调研显示，75%的千禧一代、80%的Z世代日常消费功能型饮品，超半数受访者愿为助力健康目标的饮品支付溢价
Circana数据显示近64%消费者有时选择用饮品替代零食，25-34岁群体该比例升至70%
行业收购与产品定价相关数据：达能11.5亿美元收购蛋白饮品品牌Huel，百事20亿美元收购Poppi；星巴克蛋白咖啡售价5.75至6.75美元，添加蛋白冷泡沫需额外支付2美元；TRIP单瓶饮品售价超2英镑（约2.6美元）
2025年数据显示72%的Z世代倾向于从社交媒体获取食品饮料养生潮流资讯，TRIP登顶2025年1月英国TikTok Shop饮品类目销量榜首

市场影响与逻辑：星巴克、达能、百事、可口可乐等头部企业加速布局赛道，蛋白类饮品成为当前增长势头最强的细分品类；社交媒体助推功能型饮品成为年轻群体表达生活方式态度的身份象征，逐步成为刚需品类。

后续关注点：功能型饮品的功效监管合规进展，年轻群体后续购买力释放对品类的拉动效应，蛋白类饮品是否会逐步超越传统普通咖啡的市场销量。

译文内容由第三方软件翻译。

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