“线面到底细到什么程度？凭什么能叫‘福建省面’？”……6月26日下午3时，由福州日报社倾力打造的“一碗福州·我来了”美食直播间在一碗福州餐厅首播。

　　芃膳主理人真真（中）和金星主厨（右）带来线面冷吃。

　　“一碗福州·我来了”美食直播间立足打造福州食材和美食上新的首发地，以直播形式聚焦福州各乡镇村“一村一品”及在福州上新的各地特色物产、美食，以当季时令食材为叙事主线，以在地烹饪方式为味觉注解，让消费者看见产地、记住风土、了解文化。

　　全新美食直播间开播打造闽味首发标杆

　　作为聚焦福州本土美食的原创直播间，“一碗福州·我来了”区别于常规的带货直播，致力于打造福州优质食材优选、特色美食首发、特惠特购的核心阵地。

　　直播间以四季时令为轴、在地风味为核，通过“物产+美食+故事”的沉浸式直播，做好食材的发现者、地理味道的诠释者、“一村一品”品牌的深耕者，让福州的每一份乡土珍味在镜头前拥有姓名，在消费者心中留下印记，也让福州乡村的优质农产品从田间地头走向大众餐桌。

　　直播间坚持惠民便民，让网友足不出户就能买到地道、放心的福州风味。自6月26日起，每周五下午3时，“一碗福州·我来了”将准时在“一碗福州”和“好物福州”视频号与大家见面。直播期间，网友可通过直播间链接、小黄车一键下单，享受专属优惠和福利套餐。主播下播后，网友仍可进入“好物福州商城”慢慢挑选，随时下单、随时尝鲜。

　　埔前村党总支书记郑成林（左）推介手工线面。

　　“天宫寿面”全网首发线面冷吃口味独特

　　首期直播聚焦福州人刻在骨子里的乡愁味道——手工线面。福州闽侯埔前村党总支书记郑成林化身推荐官，解锁乡村手艺匠心。“埔前村的线面制作手艺传了几百年，线面是村里的支柱产业。”郑成林介绍，从面粉到细如发丝的一根根面条，要经历和面、揉条、串面、牵面、拉面、日晒、挽面等近20道工序，花上近10个小时。

　　直播现场，闽味素食餐厅芃膳的主理人真真和金星主厨支起锅灶，打破传统热汤线面的单一食用方式，带来独创的线面冷吃。线面汆烫后迅速过冰水，弹韧爽滑，以柚子醋调味，搭配黄瓜丝、胡萝卜等清新蔬菜，风味酸香明亮。

　　更令人关注的是，由芃膳与埔前村联合研发的“天宫寿面”礼盒在直播中全网首发。该产品采用新疆奇台北纬43度黄金麦区有机面粉，依托天山雪水滋养的优质麦源，工艺更精细、品质更优越，实现乡村传统农产品品牌化、高端化升级。

　　闽味素食餐厅芃膳独创的线面冷吃。

　　此外，直播间还同步上架方便线面、儿童线面等特色产品，适配家庭日常消费需求，让传统乡村美食融入现代日常生活。

　　每周寻味不落幕下周锁定百年闽味

　　“一碗福州·我来了”美食直播间还将继续上新。7月3日（下周五）下午3时，直播间将携手中华老字号安泰楼，带大家云端品味百年闽味的烟火气。

　　届时，直播间将揭秘年销量超20万份的锅边糊礼盒，让您了解用蚬子汤做底的独特鲜香。此外，大厨将现场拆解闽菜经典——荔枝肉的制作技艺。盛夏时节，直播间还会带来永泰的李子，为大家送去脆甜。

　　定好闹钟，锁定“一碗福州”及“好物福州”视频号，让我们相约下周五，不见不散！（记者 林舒颖）