“要选个头大的，饱满的……”6月15日，遂宁市大英县天保镇木鱼新村的田地里，一种特别的蔬菜进入今年最后一轮采收季，村民秦辛菊正在采摘新鲜的花苞。

　　“这是我们从云南引进的洋蓟，原产于地中海沿岸。新鲜的洋蓟能炒菜炖汤，花萼晒干了还能泡茶。”木鱼新村第一书记蒋燕说。

　　一个川中小山村，种上来自地中海的“洋蔬菜”，这是木鱼新村去年以来最大的新鲜事。

　　2024年以前，木鱼新村主要种植水稻、油菜、玉米、红苕等传统作物，村集体经济年收入不到3万元。2024年，凭借扩种小麦和水稻，村集体经济年收入增加到12万元。由于耕地面积有限，新问题随之而来。“村里还能种些啥？”

　　在一次村干部前往云南的考察途中，当地种植的洋蓟引起了大家的注意。在云南省曲靖市陆良县，新鲜洋蓟的市场价格每斤能卖到十多元。

　　洋蓟素有“蔬菜之皇”的美誉，凭借其特殊的处理方式和吃法，逐渐在互联网走红。由于洋蓟种植技术门槛不高，其花萼还能加工成养生茶，村党总支书记柯江平决定把木鱼新村零散闲置的土地整理出来，试种5亩洋蓟。

　　试种第一年，这5亩洋蓟平均亩产就达到2000斤，实现收入3万元。今年，村里将洋蓟的种植面积扩大到15亩。

　　两年的试水让木鱼新村摸出种植洋蓟的门道，但要打开这种小众蔬菜的销路，并没有那么简单。“虽然洋蓟自带流量，但大部分消费者还是没有接触过这种小众蔬菜，线下推广很难。”蒋燕说。

　　打开“流量密码”要走“网红路线”。在云南，当地村民用直播方式拓宽了洋蓟的销售范围。在木鱼新村，柯江平也站在了镜头前，直播起洋蓟的处理、烹饪方式。

　　此外，木鱼新村还在尝试延长洋蓟的产业链，配置了烘干、炒制设备。市场上，用洋蓟加工的养生茶每100克能卖到60元左右。

　　今年，木鱼新村首批洋蓟养生茶已经上市。“我们迫切需要打开洋蓟鲜菜和养生茶的销路。待销售渠道稳定后，就能让村民加入进来，以‘村集体经济＋农户’合作经营模式，带动村民增收致富。”柯江平说。