6月5日，在岁金智谷•福州大健康食品产业园，福建通隆食品有限公司迎来了发展史上的重要里程碑，新厂房正式启用。

福建通隆食品有限公司成立于2009年，是一家集研发、生产、销售于一体的专业化食品企业。十余年来，公司始终坚守手工技艺精髓，深耕鱼丸、肉燕、鱼滑等福州传统美食，在传承中不断焕发品牌活力。随着业务持续发展，原有厂房已无法满足日益增长的生产需求，为此该公司着眼于新厂房的启用工作。

▲崭新气派的现代化新厂房•王立强/摄

明亮的车间、崭新的设备、精细的布局……走进新厂房，高标准的生产环境让人眼前一亮。

▲剪彩仪式

“新厂房以十万级洁净车间标准规划建设，在细节上追求极致：库板采用304无指纹不锈钢，地面铺设高性能聚氨酯材料，并实行恒温恒湿控制。在核心设备上，公司引进了自动化生产线与智能冻库管理系统，全线配备工业级反渗透纯水设备，确保生产用水洁净度达到直饮标准，真正构建起从水源到成品的全链路精细管控体系。目前，新厂房相关生产线日产量可达10吨，投产后预计整体产能将提升一倍，有力满足节日市场及日常日益增长的需求。”福建通隆食品有限公司董事长林登希介绍。

▲宽敞洁净的新厂房车间

▲新厂房车间各机械设备已配备到位

“新厂房的启用是通隆食品发展历程中的重要里程碑，不仅提升了生产效率和产品质量，更为我们传承和发扬福州传统美食文化提供了更广阔的平台。”林登希在启用仪式上表示。

这份底气源自企业强劲的发展势头与清晰的产品战略。近年来，通隆食品凭借过硬的产品力与创新力赢得了市场广泛认可，公司经营业绩持续向好。据悉，2025年公司年产值同比增长超20%，反映出市场对高品质地方美食需求的不断提升。

▲公司深耕鱼丸、肉燕、鱼滑等福州传统美食

▲近现代卖鱼丸的装备

在产品创新上，公司重点围绕“特色化”与“高端化”展开布局。今年，公司主打高端鱼丸系列与特色肉燕系列产品，推出了包括东星斑鱼丸、石斑鱼丸、干贝肉燕、三鲜燕及黑猪肉系列在内的多款新品。为保障风味与品质，公司在原料处理、配方调配、成型工艺等环节进行了全面优化。从订单情况看，客户对产品品质的要求明显提高，高端系列产品订单量实现显著增长，整体订单规模稳步提升。

▲资料图片：2025年6月，通隆食品参加渔博会，现场展示手工鱼丸制作•通隆食品供图

除了修炼“智造”内功，通隆食品也在积极履行文化传承的使命。公司计划在新厂房内打造一个福州手工鱼丸培训基地，聚焦非遗技艺传承，培养更多专业的手工鱼丸制作人才。

▲制作手工鱼丸•通隆食品供图

“我们希望借这个基地，把福州鱼丸的产业做得更扎实、更壮大，让天南海北的朋友都能尝到正宗的福州味道，让福州鱼丸成为享誉全国、享誉世界的‘福州名片’。”林登希对此充满期待。