比巴掌大的海参。刘其燚 摄

近日，罗源县鉴江镇海域的养殖渔排上热闹非凡。养殖户陈森像搭积木一样，在一片海面“叠”出三个养殖层。工人们从海中拉起养殖吊笼，一只只肥硕的海参跃出水面，引得现场阵阵惊叹：“这些海参真肥啊，比手掌还大。”

鉴江镇地处罗源湾入海口，潮汐落差大、海水交换频繁，水质洁净、浮游生物丰富，年平均水温在18℃~22℃，为海参全年平稳生长提供了天然温床，也让“北参南养”模式在此落地。

陈森最初以养殖鲍鱼为主，但近年来鲍鱼市场竞争激烈、效益不稳。2018年，他率先转型海参养殖，并逐步探索出“吊笼+网箱+底播”的立体模式。他在约4000个养殖网格的基础上，像搭积木一样，把养殖空间分成上、中、下三层：最上层是吊笼养殖，海参挂在水面附近，利用流动水体快速育肥；中间层是网箱养殖，密度可控、管理方便；最下层是20米水深的底播养殖，将海参苗直接投放到天然海底，让其在无人工投喂的环境中自然生长。三层“积木”各得其所，把每一寸水体都变成生产力。“同样的海域面积，我把养殖空间一层层叠上去，产出自然就多了。”他说。

海参出水后，工人们现场清洗、称重、分拣，然后装船运往岸边码头。“吊笼养殖的海参收购价每公斤六七十元，网箱养殖每公斤八九十元，价格比去年有所上涨。”陈森说。而底播养殖虽然周期长达3年，但养出的海参肉质紧实、久煮不烂，收购价可达每公斤120元以上。今年2月，底播海参迎来首次大规模收成，标志着这座“海上积木”最底层的拼图也已落定。

优越的养殖环境和可观的效益，吸引了外地养殖户前来“淘金”。来自山东的养殖户梁兴爱去年在罗源投放了9000公斤大连海参苗，经过5个月的养殖，总产量达3.5万公斤。“罗源水质好，养出的海参品质很不错。”梁兴爱说，他准备将海参运回山东加工，大规格的海参制成干货，中小规格的海参制成鲜食产品，进一步提升附加值。

据了解，今年丰收季，罗源县海参总产量预计可达250万公斤。海参收获后，还可与绿鳍马面鲀轮作，让海洋资源得到进一步利用。“政府部门已经为我们批了1000多亩海区，我们打算继续‘搭积木’，扩大规模，开工厂做粗加工，还要引进马粪海胆苗试养。”陈森说。

鉴江镇党委书记姚仕旺表示，接下来会继续优化品种养殖结构，让海水养殖的产业业态更加丰富。目前，罗源县碧里可门口至牛澳湾约1.2万亩深海尚未有效利用，鉴江镇正积极争取海区确权颁证，计划引进深远海养殖新技术、新品种，让这座“海上积木城”越搭越高、越搭越精彩。（记者 任思言 通讯员 高坤颖 刘其燚）