“五一”假期，福建省福州长乐梅花古城再度成为文旅热点。一场以“梅花英雄会”为主题的文旅系列活动，更是开启便登上热搜，全网曝光量突破千万级，梅花古城600年明代海防遗址与烟火乡宴、海防主题沉浸式演出相结合，千人“中国乡宴·梅花将军宴”场场爆满，古城游人如织，成为假日文旅市场又一现象级案例。据了解，这场火爆并非偶然，而是《中国乡宴》IP创始团队在梅花古城连续三年、三次迭代升级的成果。从2024年一场中秋团圆宴试水，到2026年共创“梅花将军宴”IP强势破圈，这种以宴为媒的“乡宴+”创新路径，为乡村文旅长效发展提供了可复制、可持续的实践范式。

　　一、IP迭代进化：从“尝鲜”到“长红”，三步走出文旅新路径

　　2024年中秋，“中国乡宴・梅花中秋团圆宴”亮相，以13道乡土菜肴探索“乡宴+古城场景+在地文化”融合的1.0模式，验证了“乡宴+”可作为古城文旅流量入口的核心逻辑；2025年国庆中秋双节，“梅好中国心”系列活动登场，六天六夜主题夜活动、沉浸式闯关游戏、非遗集市等多元体验叠加，乡宴升级为可线上预约的文旅产品，“乡宴+”2.0版全面引爆，6天吸引游客超5万人次，全网曝光超5000万次，梅花古城跻身福州文旅新地标；2026年“五一”，《中国乡宴》IP创始团队与长乐区餐饮烹饪行业协会、长乐产投集团文投公司再次携手锚定海防文化推出“梅花将军宴”乡宴IP，主题更聚焦、内容更沉浸、传播更精准。百人海防文化实景大秀、古城NPC闯关、灯光秀、海防沙雕展等高密度体验，搭配“将军请入席”等情感化传播，快速引爆舆论，实现文化浓度与传播广度双提升。

　　从团圆宴到将军宴，从泛乡宴到强文化，《中国乡宴》IP创始团队在梅花古城的实践，走出了一条从试探到成熟、从流量到留量的清晰进化之路，每一步都紧扣在地文化、贴合市场需求，让乡土文化与文旅消费深度绑定，实现从“网红”到“长红”的跨越。

　　二、平台协同机制：三方聚力，筑牢IP可持续发展根基

　　一场乡宴能持续迭代、热度攀升，核心在于政府搭台保障、乡厨组织参与、中国乡宴IP赋能的平台协作模式。

　　政府端给底气，从2024年中秋场初次合作，到2025年国庆深度联动，再到2026年五一全面保障，长乐区政府与长乐产投集团文投公司一路深度参与，政企同心、多方聚力，全方位配套保障为活动高质量开展提供了坚实支撑。

　　乡厨端接地气，三次乡宴活动的掌勺团队均为长乐本地乡厨，并由长乐区餐饮烹饪行业协会全程监督、规范指导，牢牢守住乡宴的乡土本味与文化内核。本地乡厨传承几代人的流水席手艺，甄选本地生鲜风物，遵循传统宴席礼数，让乡宴有滋味、更有乡愁，成为乡宴最核心的品质与风味保障。《中国乡宴》始终认为本地乡厨不只是“请来炒菜的”，更是这场乡村流水席的魂。人对了，菜就对了；菜对了，乡愁就对了。

　　中国乡宴组委会端做连接，从乡宴IP创意、文化挖掘、菜单研发、文旅产品配套策划，到线上获客引流、售票核销系统搭建、现场动线规划、服务流程标准化、安全预案制定、游客引导与售后跟进……正是《中国乡宴》IP创始团队这种“一竿子插到底”的执行力，才让政府敢搭台、乡厨能安心掌勺、游客吃得出滋味也体验得出品质。

　　三、内容创新赋能：菜单即文化，以宴串全域激活消费

　　《中国乡宴》的核心智慧，在于把宴席做内容、把美食做 IP、把场景做体验，让一顿饭成为文化传播、消费拉动的核心载体。

　　菜单承载文化叙事。今年“梅花将军宴”推出17—20道特色菜品，菜名紧扣抗倭海防故事，“垒石守城”锦绣拼盘、“火攻破倭”酒香鳗鱼、“八方归心”椒盐八宝饭等，食材取自长乐本地，每道菜都讲述一段古城历史，让游客在品味美食中感悟文化底蕴。

　　场景延伸消费链条。《中国乡宴》IP创始人赵巧丽说，《中国乡宴》坚持“宴席是入口，全域是目的”的打法，从最初“乡宴+集市+村晚”的基础模式，逐步升级为乡宴、实景演艺、沉浸式游戏、灯光秀、非遗市集等多元体验矩阵，延长游客停留时间，拓展餐饮、住宿、农特产品等消费场景，实现从“吃一顿”到“玩一天”的转变，以宴带旅、以旅兴村。

　　四、产业深耕：《中国乡宴》到底在做什么？

　　穿过“梅花将军宴”的火爆表象，回看《中国乡宴》IP创始团队一路走来的乡宴实践，《中国乡宴》的定位，始终是致力于成为引导中国乡宴产业高质量发展的平台，让每一个有文化底蕴的乡村，都具备用一场乡宴激活全域的能力。

　　建标准：近50场线下活动实战，沉淀出一套可复制的乡宴产业方法论——深挖在地文化、联合乡厨研发主题宴席、整合政府资源落地、以宴串联全域文旅、用传播矩阵引爆流量、最终为地方沉淀文旅IP资产。这套标准，让每一场乡宴不再是“热闹几天就散”，而是有根可循、可持续运营的长效模式。

　　搭平台：发起举办“中国乡宴产业大会”，搭建“中乡宴”数字化平台，打通乡厨、食材、场景、市场的连接通道。让乡厨找得到舞台，让农产品找得到销路，让地方文旅找得到引爆点——《中国乡宴》IP与创始团队要做的，是让乡宴从“村里的事”变成“产业的事”。

　　育人才：共同推出“福建省高质量乡厨培训班”，为乡村培养专业乡厨力量。因为在《中国乡宴》IP创始团队看来，乡厨是这个产业最核心的资产，手艺有人传，产业才有未来。

　　拓边界：从进村赴宴到乡宴进城，从福建出发到走进台湾、走进潮汕、走进北京，不断拓展乡宴产业的场景与想象空间。《中国乡宴》IP创始团队相信，乡村流水席的可能性，远不止于乡村，中国乡宴也不止于宴。

　　最好的文旅，是让人吃进肚子、记在心里的文化；最实的振兴，是以文化为魂、以乡村为根、以乡厨为脉、以产业为基的平台化深耕，《中国乡宴》模式为全国乡村文旅 IP 打造提供了宝贵经验。赵巧丽说，“以宴为媒、让乡土文化焕新彩，让乡村振兴更有力，这条路，《中国乡宴》正在走，也欢迎更多同行者一起，跟着中国乡宴、吃遍中国乡宴，让世界重新发现中国乡村之美！”

　　据了解，本次活动期间，《中国乡宴》IP创始团队已与长乐区餐饮烹饪行业协会正式签订常态化合作协议，共同在梅花古城落地《中国乡宴（梅花）会客厅》。今后每逢节假日，市民与游客均可通过“中乡宴”官方平台预约乡宴席位，让千年古城的烟火乡宴从节日爆款变为日常风景，持续以宴为媒，传承乡土文化，激活古城活力，赋能乡村振兴。（图文：陈艳艳 赵巧丽）