（来源：经济参考报）

“五一”假期期间，线下消费活力全线迸发，特色市集成为激活消费的新引擎。记者近日实地走访多家市集，从书香满溢的文化市集到烟火升腾的美食盛会，业态创新让假日消费既有文化厚度，又有烟火温度，勾勒出供需两旺的假日经济新图景。

走进北京朝阳公园，“2026巨C汉堡节”各个摊位前都排起蜿蜒长队，云贵酸汤和牛堡、新疆鲜奶皮子菠萝堡、天津皮皮虾和牛堡……脑洞大开的创意风味汉堡琳琅满目，更有脑花堡、见手青堡等新奇口味，吸引了大批市民游客前来尝鲜。

“这几天客流量远超预期，销量也很不错，线下‘汉堡节’能够让品牌快速触达消费者，传播力特别强。”一位汉堡节展商坦言，自家云贵特色汉堡销量领跑，真切感受到大家对美食的热情。

现场不仅上演了汉堡盛宴，新疆酸奶等特色饮品一应俱全，舞台上乐队演出轮番上演，草地、阳光、音乐交织，让食客在大口品尝美食的同时，感受松弛的假日氛围。

“我平时特别喜欢吃汉堡，这次知道有汉堡节，特意利用假期时间来现场品尝，这种一站式尝遍各地创意汉堡的市集形式新鲜又有趣。”游客王女士举着汉堡笑着说道。

如果说美食市集是点燃味蕾的烟火狂欢，那么文化市集则是浸润心灵的精神盛宴。

走进北京城乡购物中心南广场，浓浓的书香与商圈烟火气扑面而来。23家出版品牌与8家博物馆、10家特色文创品牌同场亮相，前来逛展、淘书的游客络绎不绝，大家穿梭在各个展位之间，随手翻阅、精心挑选，实现了逛街淘书“两不误”。

据了解，“书香京城 悦读春天”2026北京书市在多个商圈举行。通过线下特色展场让阅读场景更贴近生活，让文化服务直达民心。

“此次北京书市在‘五一’期间走进商圈，既将好书送到了读者的身边，也为更多朋友的假日生活提供了阅读、社交、休闲的多元文化场景，消费者来这里不只是‘买一本书’，更是‘体验一种生活方式’，为生活充充电。”书市现场一位工作人员表示。

在湾里·王府井WellTown，这种体验更为深入。市民不仅能挑选新书畅销书和亲子绘本，还能亲手体验面塑、扎染、宋锦首饰制作，让非遗技艺在指尖“活”起来；文学对谈、名家签售会则提供了思想交流的空间。

与此同时，北京世园国际旅游度假区的延庆分展场，书香与文旅体验紧密融合。书市现场特别设置了延庆特色文旅商品与地方美食展区，并创新联动草莓音乐节等热门活动，构建了“阅读+演艺+休闲”的多元融合新生态。

放眼全国，多地特色市集在“五一”假期火热出圈。2026上海龙华庙会以“十二花神”为核心故事线，打造集市集、演艺、非遗、沉浸互动于一体的春日文商旅盛宴；贵阳青云市集凭借潮流文创与民族非遗持续吸睛；济南推出“春风市集”“发烧市集”两大主题市集，以多元业态奉上春日盛宴。

“‘五一’期间，特色市集的走红源于当前消费市场的结构性调整。”中国传媒大学文化产业管理学院艺术管理系主任孙芊芊对记者表示，消费重心从商品转向体验，年轻群体的消费需求早已超越“购买商品”本身，更愿意为场景、氛围、社交体验与美好回忆买单，市集从单一购物场所，升级为集休闲、打卡、社交、文化体验于一体的复合型消费空间。

此外，孙芊芊指出，逛市集不仅满足了消费者对小众化、在地化消费的消费偏好，也成为一种新型社交方式。“美食、音乐、潮玩、萌宠等相关内容在社交平台的自发传播，让市集成为年轻人的‘社交货币’，快速形成圈层共鸣与流量裂变。”

“值得关注的是，市集凭借强传播力自带引流效应，能够有效为周边商业体、景区、餐饮、住宿业态导流，形成‘市集引流、全域增收’的消费乘数效应。”孙芊芊说。