连江鲍鱼迎来加工旺季_热点

创始人

2026-04-10 12:33:49

　　连江鲍鱼迎来加工旺季

　　一粒鲍鱼串起百亿产业链

连江鲍鱼迎来加工旺季

鲍鱼加工车间。

　　眼下，福州鲍鱼迎来加工生产旺季，产品不断销往海内外市场。

　　为满足市场需求，抢抓销售高峰，位于连江的福州日兴水产食品有限公司（以下简称“日兴水产”）在加大源头鲍鱼采购量的同时，每天开启2条活鲍处理生产线，日处理活鲍可超50吨。春鲍收购加工预计持续3个月左右，总处理活鲍量将达4000多吨。

　　日兴水产采用的是-196℃超低温液氮锁鲜技术，在45分钟内为鲍鱼镀冰速冻，避免了传统冷冻方式造成的肉质纤维损伤，最大程度保留鲍鱼的营养成分和口感。

　　在保证冻鲍品质的同时，日兴水产的鲍鱼加工产业链还在不断向下游延伸、向高附加值探索。目前，企业已开发出了黑边鲍鱼、盐磨鲍鱼、即食鲍鱼、溏心干鲍等特色产品，并从鲍鱼中提取出海洋生物高附加值的生物活性肽和多糖等，用以生产鲍鱼肽粉剂和饮品等系列健康食品。

　　一粒小鲍鱼，串起一条百亿级产业链。作为中国鲍鱼之乡，2025年连江全县鲍鱼养殖面积达2.57万亩，总产量达6.18万吨，全产业链产值近百亿元，有效带动了数万人就业。（记者郑瑞洋通讯员连江融媒吴其法文/摄）