每经记者｜孙宇婷    每经编辑｜杨军    

3月的成都，空气中飘着火锅的香气，也弥漫着零食的甜咸滋味。作为中国食品酒类行业的“风向标”，第114届全国糖酒商品交易会正在这里举行。在32.5万平方米的展区内，6600家企业从全球各地赶来，有人为招商，有人为展示新品，有人为见老朋友。

《每日经济新闻》记者走访发现，这场一年一度的行业盛会，正在悄然发生变化：山姆的供应商们带着新品亮相，展馆里搭起了直播间，中国台湾展商已连续参展17年，日本卡乐比首次带来了国产化麦片……不同的人，带着不同的目的，汇聚在这座以“好吃”闻名的城市。

以下，是他们在糖酒会上的故事。

来自江西萍乡的甘源食品的展位位于西博城展馆入口显眼处，亮黄色的主视觉在现场颇为醒目。作为山姆会员商店的长期供应商，这家以豆类零食起家的企业今年同时参加了酒店展与主展会。

“酒店展那边，主要是新经销商和中小型经销商；主展会这边，会有一些平台方和渠道采购商。”其工作人员告诉《每日经济新闻》记者，“今年带了不少新品，想借着两个平台接触不同类型的客户，收集市场反馈。”

谈及参展目的，他表示：“每年都来参展，除了客户洽谈以外，展会更像是一个品牌亮相和行业交流的平台，让大家看到我们一直坚持产品研发创新的态度。我们希望有一个足够好的空间，跟新老朋友坐下来好好聊聊。”

他补充道，今年休闲食品行业呈现出多元化发展趋势，但甘源始终聚焦主线品类。而选择双平台参展，一方面可以集中展示新品成果，另一方面也让更多不同类型渠道客户近距离了解品牌，进一步拓宽交流合作空间。

同样作为山姆零食供应商的小胡鸭展位前，工作人员一边整理新品包装，一边与记者交谈。

“我们这次过来核心是做品牌认知推广，另外就是和客户聊一聊我们新款的包装设计，还有今年推出的很多新品。”

对于展会的变化，她坦言：“我们昨天到这里之后就特别忙，几乎没时间逛展会。”

话音刚落，一位工作人员匆匆走近，低声沟通：“有渠道商想进场交流，正在约入场。”

记者注意到，今年糖酒会上出现了一个新变化——抖音现场逛展。在西博城食品展区的一角，专门划出了一片区域，十几家品牌正在同步直播，吆喝声此起彼伏。

贵州土零食品牌“黔忆丝”的展位就在其中，主播正对着手机镜头热情推介。他们是受糖酒会官方邀请来的。“这是个好机会，场地很大，全国各地的人都会来，我们想借着这个机会推广品牌，让更多人了解贵州的特色小吃。”

运营人员向记者感慨，现场的氛围和互动感是线上比不了的。“有人过来试吃、和我们聊天，聊完就可能会下单。”他指了指展位前围观的观众，“有时候能感受到别人对我们产品的喜欢，这种反馈特别好，比单纯线上直播有成就感。”

主播接过话：“平时在店里直播，一天四五个小时，这边从早上八点半播到下午五六点，差不多10个小时。但这种机会难得，在现场不会觉得很累，周围的人会和你互动，有反馈、有氛围，感觉很有收获。”

他们计划播完就去老城区吃串串：“听说成都的串串特别有名。”

对于明年的计划，运营人员很笃定：“会来的，肯定会来。除了促进销售，这也是了解行业趋势的好方式。来这边的都是对零食行业感兴趣的人。我们和周围的展商也会互相交流，有些以后还可能有合作机会，相当于业内互相碰撞，收获挺多的。”

他特别提到糖酒会的包容性：“这个展会很包容，既有大厂商，也有我们这种还在成长中的小品牌，就像一个小社会，各种各样的展商都有，多样性很强。有些品牌其实做得很好，但缺少一个让更多人知道的机会，这个展会就给了大家这样的机会。”

现场，一位来自中国台湾的展商向《每日经济新闻》记者表示，其已在成都糖酒会上连续参展17年。

“每年都来。从以前的酒店展到现在，连续多年都在成都参展。相当于每年开春第一个重要会议。”他告诉记者，公司位于上海外高桥，属于中国台湾商品中心的召集商家。

在他看来，展会的主要功能是招商和品牌展示。“我们没有习惯在现场签单，但跟经销商的交流会比较多。”

作为日本国民级零食品牌的卡乐比，其展位前围满了咨询的客商。其工作人员向《每日经济新闻》记者介绍，公司今年首次在糖酒会上带来国产化麦片。

“我们不是每年都参加国内大型展会。”她解释道，“一般是在新品上市、重点产品推出、产品线革新升级的节点，才一定会来参展。对食品行业来说，参展算是投入比较高、覆盖范围比较广的方式。今年正好赶上麦片新品推广期，过来给新老客户展示产品。”

谈及在中国市场的策略，她表示：“在日本，薯条类产品的市场占比远超麦片；在中国刚好反过来，麦片做得比较大，薯条类才刚刚起步。这次来糖酒会，也是希望能拓展线下渠道，让更多消费者认识我们的薯条类产品。”

封面图片来源：受访者供图