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从深山到世界，一杯云南咖啡的跃迁

创始人

2026-03-27 01:05:26

一年前，“云南咖啡还是代表着中国的”这一重要论断，为云南咖啡产业的发展注入了强大信心。这份期许，如今正在转化为具体的产业实践——从省级战略到国家层面的农业强国布局，云南咖啡的发展路径日益清晰。

近年来，云南咖啡实现了量质齐飞的蜕变。数据显示，云南全省咖啡种植面积近三年增加约40万亩，年产咖啡豆约17万吨、占全国95%以上；同时，全省咖啡精品率也从2021年的8%提高至41.7%，精深加工率也从五年前的20%大幅提升至85%。在“3815”战略引领下，云南咖啡正加速实现从“原料输出”向“品牌输出”转型。

产区的崛起，同样离不开市场力量的支撑。以瑞幸为代表的咖啡品牌，近年来深度布局云南咖啡产业，通过建成保山鲜果处理加工厂、开通“瑞幸号”咖啡豆专列、与云南省农科院合作共建产学研平台等一系列举措，为云南咖啡的崛起持续赋能。据悉，2026年瑞幸在云南全产季的采购量已超三万吨，以稳定的市场需求助力“产业富农”目标实现。

随着品质升级与产业成熟，云南咖啡的国际影响力正逐年提升。通过每一次产地到杯子的抵达，让世界感受“中国风味”的独特魅力，与本土品牌共同书写中国咖啡的崭新篇章。

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