曾有一段时间,“绿豆能治百病”的说法被炒得沸沸扬扬,给这种家常食材蒙上了一层不实色彩。其实绿豆本身并无问题,作为生活中十分常见的本草食材,它只是被人过度神化、错误利用了。

“绿豆能解毒”的由来

　　绿豆可“解毒”确实有古籍依据,只不过它所解的毒是“丹毒”。比如古代的“五石散”多由各种矿石配制而成,药性刚燥,人服用过多容易中这类热性的丹毒。古代中医师会用甘寒的生绿豆榨汁让患者服下,以清热解毒。经过多年流传,民间便有了“绿豆能解毒”的说法。

服用中药期间

能否喝绿豆汤?

　　绿豆本身就是一味中药,性寒味甘,归心、胃经,具有清热解毒、消暑、利水的功效。

　　绿豆能解药中金、石、砒霜、草木诸毒。喝中药期间能不能喝绿豆汤,要看所患疾病的种类及所服药物的药性。

　　如患有中暑、咽喉疼痛、咳嗽且咳吐黄痰、腮腺炎、口干、口苦、皮肤感染、泌尿系统感染、便秘等热症实症时,在服中药的同时,服用绿豆汤(粥)或绿豆糕等,可起到相辅相成的作用,达到事半功倍的效果。

　　绿豆性偏寒,对脾胃虚寒、身体阳虚者无益,如患有慢性胃肠炎、肢体关节冷痛、麻木、活动不利、腹痛、腹泻、痛经等虚症寒症时,在服用中药治疗的同时应禁食绿豆,否则,不仅会降低中药的药效,而且会加重病情。

　　另外,在服用黄连、黄芩、黄柏、大青叶、板蓝根、牛黄、金银花、石膏等清热类中药时,可与绿豆同服,起到相辅相成的作用；在服用人参、黄芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等温补类药物及桂枝、干姜、细辛等温经散寒类中药时,未经医生许可,不要擅自服用绿豆,以免减低药效,影响治疗效果。

哪些人不适合

饮用绿豆汤?

　　体质偏弱的人群喝绿豆汤,容易因消化不良而引起腹泻。

　　月经期女性身体处于失血状态、体质偏寒,喝绿豆汤会导致气滞血瘀,引起腹痛或加重痛经及经期不适。

　　体质寒凉的人四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀,喝绿豆汤会加重症状。

　　由于绿豆中含有解毒成分,一些人认为它会与化疗药物中的相关成分发生反应,从而降低药效,因此,处于肿瘤治疗中的患者尽量少喝,特别是消化道肿瘤患者,因为绿豆食用过多会产气,不利于消化道的恢复,所以不宜过多饮用绿豆汤。

　　山东中医药大学附属医院药学部　马睿