昨晚，“3·15”晚会曝光了川渝地区食品企业违规使用双氧水漂白泡椒凤爪，生产环境恶劣、食品安全隐患突出的情况。当晚8∶30，记者跟随重庆市市场监管局执法人员，第一时间冒雨前往我市合川区重庆曾巧食品有限公司，对晚会曝光的问题开展现场跟进调查与执法处置。

重庆市市场监管局通报，国家市场监管总局工作组已将案件线索移交重庆，市、区两级市场监管局执法人员目前已进驻企业接续开展深挖彻查，已对该企业涉嫌违法行为立案调查，扣押涉案产品，督促企业主动召回涉案产品。

市市场监管局将会同有关部门在全市范围内开展食品安全突出问题综合治理，严厉打击超范围、超限量使用食品添加剂以及添加非食用物质等违法行为，进一步压实企业食品安全主体责任，规范从业人员生产经营行为，切实保障公众饮食安全。后续情况将及时向社会通报，接受公众监督。

上游财经-重庆晨报记者 杨新宇 摄影报道

网红漂白鸡爪藏隐患

双氧水浸泡乱象被曝光

线上线下热销的网红鸡爪，凭借鲜辣口感深受消费者喜爱，尤其在川渝地区备受青睐。然而，这些色泽白净、售价低廉的鸡爪背后，却隐藏着严重的食品安全隐患。“3·15”晚会记者经一个多月卧底调查，揭开了川渝多家食品企业用双氧水非法漂白鸡爪、生产环境脏乱不堪的黑幕。

记者调查发现，成都市明扬食品、四川省蜀福香食品、重庆市曾巧食品等多家企业，在未要求工人办理健康证、未进行卫生消毒的情况下，违规加工鸡爪。生产车间臭气弥漫、污水淤积，鸡爪直接裸露堆放在肮脏地面，即便被踩踏，工人也随手捡回继续加工，完全无视食品安全规定。

这些企业为让鸡爪外观白净诱人，违规使用国家明令禁止的双氧水（过氧化氢）进行漂白。我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准（GB 2760-2024）》明确规定，过氧化氢不得用于鸡爪加工，长期食用其浸泡的食品会损伤口腔黏膜、肝肾功能，超量摄入甚至危及生命。涉事企业工人直言，自己根本不敢吃这些鸡爪。

调查还发现，违规使用的双氧水主要来自四川金山制药、新乡亿丰电子新材料等企业。这些企业未经核实便随意售卖双氧水，部分企业还通过更换标签、伪装成饮用水消毒剂等方式，规避监管、掩盖违规用途。

3月13日，国家市场监督管理总局调动多地执法力量，对涉事企业展开全面收网行动，当场查封涉案双氧水、问题鸡爪及半成品，对相关企业立案查处。执法人员提醒消费者，购买鸡爪时切勿盲目追求“白净”外观，如发现异常产品，可及时向市场监管部门举报，共同守护自身健康。

本版文除署名外均据央视