罗源县森泉科技有限公司，工人在投喂海参。任思言摄

从福州出发，驱车向东，穿过连绵的山峦，当咸湿的海风扑面而来，便进入了罗源县鉴江镇。

这里是全国知名的鲍鱼之乡。放眼整个罗源县，鲍鱼产业已走过近30年历程，以1.6万亩养殖规模、3.75万吨年产量、33亿元年产值，稳坐全国第二大鲍鱼养殖区的位置。全县2500多户养殖户中，鉴江镇占了1600多户。

但最近两年，鲍鱼价格持续走低，单一品种养殖的抵御风险能力低，成为摆在所有养殖户面前的现实难题。这片海域的答案，在哪里？

一只鲍的“突围”

在罗源湾鉴江海域，养殖户们迎来一年中最忙碌的时节。但相比往年，他们讨论的话题有了新变化——不再只是“今年鲍鱼价格怎么样”，而是多了“新进的苗种长势如何”“什么时候也试试新品种”。

这种变化并非偶然。长期以来，罗源鲍鱼养殖面临一个尴尬现实：本地育苗研发能力滞后，苗种长期依赖从东山等地外购，成本高，品质稳定性也难以保证。一只鲍鱼的突围，必须从源头开始。

在鉴江湾皇塘地块，一个占地1000亩的海洋生物种业产业园正在加紧规划。依托福建省蓝粮渔业有限公司、福建省洋泽海洋生物科技有限公司等本地企业资源，这里将重点引进鲍鱼育苗企业，打造“鱼虾贝藻”门类齐全的国家级种业基地。

“目前我们培育的绿盘鲍、大鲍等优良品种，已在罗源实现大规模养殖。最新培育的‘福海1号’也计划在罗源全面推广。”厦门大学海洋与地球学院教授柯才焕介绍，这些优质品种的落地，将逐步打破罗源鲍鱼苗种长期依赖外购的局面，为产业发展注入“芯”活力。

种业的突破，只是产业链重塑的第一步。过去，由于缺乏上规模的精深加工厂，罗源90%以上的鲍鱼以鲜活或冷冻等初级形态销往外地。更让养殖户感到憋屈的是，因为本地缺少可供鲍鱼上岸的码头，他们不得不将鲍鱼转运至宁德城澳码头，导致罗源鲍鱼长期被外界错认为“宁德鲍”或“连江鲍”。

改变正在发生。2025年2月，中国罗源鲍鱼供应链中心正式运营。在核心加工企业鸿航水产的生产车间，记者看到工人们正开足马力赶制订单。“鲍鱼上岸后1小时内进入工厂加工，确保极致新鲜。”公司总经理陈依芳介绍，目前公司的年加工能力已达1500吨。通过深加工，产品附加值平均提升超30%，销售网络已覆盖全国，通过商超、高端餐饮、线上平台及礼品渠道，产品畅销江浙、北上广深乃至新疆等地。

销路畅通了，养殖户的钱袋子怎么才能更有保障？去年，罗源创新推出“鲍鱼宝·仓单质押贷”，养殖户可在收获季将鲍鱼速冻存仓获取贷款，淡季高价出售。去年6月，鉴江镇养殖户陈代锋签下首单，获得30万元授信。“过去价格一跌就干着急，现在主动权在自己手里！”他笑着说。

罗源县森泉科技有限公司养殖的海参。任思言摄

一片海的“新客”

鲍鱼产业链正在延伸，而这片海域的故事，远不止于此。

在福建省蓝粮渔业有限公司新建的养殖基地里，一尾尾海马摇曳水中。这种被称为“南方人参”的海洋生物，成年海马市场价可达百元以上一尾。蓝粮渔业从2016年起步，如今在罗源的3个大型养殖基地海马存栏量超3500万尾，带动就业500多人。

“我们之前与福建省水产研究所联合攻关，成功实现膨腹海马人工繁育，苗种成活率高达80%，现在正进行三斑海马的人工繁育科研攻关。”福建省蓝粮渔业有限公司执行董事、总经理吴国斌告诉记者，公司已与多家企业联合开发海马酒等养生产品，今后还将积极研发“海马+”系列产品，不断延伸产业链。“我们计划建设一个海马交易市场，打造海马养殖、加工、销售一体化产业链。”

如果说海马是“先行者”，那么绿鳍马面鲀则是近两年的“黑马”。在井水村，养殖户黄宪森尝到了这种俗称“剥皮鱼”的甜头。这种鱼肉质细腻但长期难以在南方度夏。2025年6月，罗源启动网箱高密度纯养试验，通过科学喂养让剥皮鱼每月增重50克左右，10万尾鱼苗成活率超98%。“效益十分可观。”黄宪森说。这批鱼已亮相重庆火锅博览会，接下来300万至500万尾鱼苗将在鉴江育苗场安家。

在福建省洋泽海洋生物科技有限公司的大黄鱼育苗基地，43口育苗池里数千万尾鱼苗欢快游弋。“我们今年刚投产，与‘大黄鱼之父’刘家富团队合作，培育出‘鼎诚1号’优质大黄鱼苗，填补了罗源没有专业黄鱼育苗场的空白。”公司总经理周洪磊介绍，基地拥有3000立方米的育苗池，可容纳1000万尾优质大黄鱼苗。“我们将鱼苗饲养到体长10厘米左右，再直接投放至深海网箱，保证高成活率。”

在罗源县森泉科技有限公司的养殖海域，海参走出了一条不同路子——底播养殖，将参苗投放天然海底，不投饲料、不用药剂。“咱们这边海参比大连长得大。”捞起饱满肥硕的海参，公司总经理陈森满是自豪。森泉科技已获批1200亩海区，将打造立体化养殖模式。

从海马到剥皮鱼，从大黄鱼到海参——这些“新面孔”让鉴江海域从鲍鱼“一枝独秀”走向多品种“百花齐放”。

一座镇的“向海”

海里的变化，正在向岸上延伸。一个更宏大的蓝图徐徐展开。

在鉴江盐场地块，1000亩的海产品精深加工产业园已经进入施工阶段。这里的目标，是打造“中国南方鲍鱼交易中心”和“东盟出口基地”。

“以鉴江为中心的周边10公里海域，鲍鱼养殖量超过全国一半。”鉴江镇党委书记姚仕旺介绍，依托这一优势，鉴江镇规划建设加工产业园，将优先引进鲍鱼加工销售企业，推动产业向价值链高端延伸。目前，洋泽水产品加工项目已落地，60亩用地完成出让；鸿航冷链物流项目已投入运营，打通了从渔排到市场的“最后一公里”，其实施的鲍鱼产业链项目还获得省级科技特派团重点支持，获得100万元专项经费。

农文旅融合，则为鉴江镇的发展注入了新活力。在井水村，3.5公里长的环山康养步道正在规划，将串联一线天、虎尾段等山海景观；2026年，井水村将引进台湾团队，开展适老化、环卫设施、主干道房屋立面、美丽庭院等改造工程。“我们要从卖产品，转向卖风景、卖体验。”鉴江镇负责项目谋划的干部表示，2026年将在井水村打造1至2个网红庭院或景观节点，让游客既能看海休闲，也能打卡留念。

基础设施的完善，为转型发展筑牢根基。228国道路灯安装项目已完工，公益性公墓、牛梅溪水库除险加固、东湾河道综合整治等民生工程稳步推进，这12个2026年重点项目总投资约1.13亿元。在鉴江村，原影剧院旧址上，一座3层乡村振兴经济文化综合体即将建成，将容纳便民服务、文旅展示、停车场等多种功能，成为小镇发展的新地标。

目光望向更远的深海，鉴江镇的转型步伐从未停歇。目前，罗源全县仅剩碧里可门口至牛澳湾约1.2万亩深海尚未有效利用，鉴江镇正积极争取海区确权颁证，计划引进深远海养殖新技术、新品种，进一步壮大海洋经济规模。

夕阳西下，鉴江湾海面波光粼粼，满载罗源鲍鱼的冷链车驶离码头，将深海鲜味送往千家万户。这片海域正以“海洋牧场”的深耕实践，诠释着耕海牧渔的时代内涵。从种业破局到多元养殖，从精深加工到农文旅融合，鉴江镇以破局之势，在山海之间书写海洋经济高质量发展的新篇章，为把罗源建设成为“闽江口及闽东南的一颗明珠”，积蓄着来自深蓝的澎湃动能。这片海域的转型故事，仍在继续。

采访手记：一片海能装多少可能

在鉴江采访的那天，我听到了许多声音。

清晨码头的马达声，是渔船归来的欢歌；加工车间的机器轰鸣，是产业链延伸的足音；养殖户说起“剥皮鱼”度夏成功时，语气里是按捺不住的欣喜。

但最让我印象深刻的，是一位养殖户的话。他在海上漂了三十年，从养海带到养鲍鱼，如今看着海马、大黄鱼、海参在这片海域安家。他说：“以前只认鲍鱼，觉得那是金饭碗。现在才知道，这片海能装的东西多着呢。”

这句话，正是鉴江转型最朴素的注脚。

从“一只鲍”到“一群宝”，改变的不仅是养殖品种，更是人们对海洋的认知方式。单一品种带来财富，也带来脆弱；多元化探索需要勇气，也孕育着韧性。

夕阳下的鉴江湾很美，但我更期待它未来的模样。当1.2万亩深远海被唤醒，当“交易中心”从蓝图变为现实——这片海的心跳，将会更加有力。

耕海牧渔，向海图强。“福蕴罗源”的“蕴”，正藏在每一次破局之中。（记者 任思言 通讯员 高坤颖 刘其燚）