（来源：网易财经ESG）

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作者|蔡宜晴

1月31日，雀巢就近期“婴幼儿配方奶粉召回事件”发布最新说明，明确中国大陆地区流通渠道内的相关召回工作已经全部完成，且对收回产品样本进行了抽样检测，未检出蜡样芽孢杆菌呕吐毒素。

2026年1月初，雀巢公司因某一供应商提供的花生四烯酸油（ARA）原料疑似被蜡样芽孢杆菌污染，在全球多地启动部分批次婴幼儿配方奶粉的预防性自愿召回工作。据悉，蜡样芽孢杆菌具有高温稳定性，难以灭活，可能引发腹泻、呕吐等消化问题。此次召回事件引发全球热议。

作为瑞士百年品牌，雀巢的ESG表现颇受好评。据Hehson财经ESG评级中心，2025年10月底雀巢ESG评级（MSCI）由A级调升至AA级，领先业内平均水平。但此次奶粉污染事件不仅暴露出雀巢产品生产管控隐患，集团应对的迟滞也暗示着危机处理能力的欠缺。近年来，雀巢旗下产品安全问题频发，近期中国地区的经销商纠纷也反映出企业内部管理的混乱。2025年以来，雀巢频频进行管理层调整，集团正全面加速业务转型。

食品安全问题频发，渠道管理乱象凸显

据悉，此次奶粉召回事件起源是去年12月9日雀巢在位于荷兰努恩斯皮特的一家工厂进行例行检查时，在一条生产线上发现了蜡样芽孢杆菌，当时并未在产品中检测出该细菌。然而当时雀巢公司并未向外界发出相关提醒，也未公布召回计划。

法国一家非营利公益组织法国食品观察组织称，早在去年12月1日，意大利当局已经获得实验室检测结果，知晓雀巢旗下奶粉含有蜡样芽孢杆菌毒素，12月12日才通过欧盟食品和饲料快速预警系统（RASFF）首次披露ARA原料疑似被污染。

此后雀巢进行局部排查，并将相关奶粉下架。2026年1月5日，雀巢才正式启动大规模召回工作。1月6日，雀巢中国区发布预防性召回公告，8日召回范围扩大至全球50多个国家和地区。

法国食品观察组织认为雀巢存在隐瞒关键信息的嫌疑，导致问题奶粉持续流通。此举违反了欧盟相关法规。1月21日，该组织宣布将对雀巢公司提起诉讼，包括延迟召回、信息披露不透明与监管应对不力等问题。

事实上，近年来雀巢已被爆出多起产品安全问题。2025年5月法国参议院调查委员会正式公布了一则针对雀巢的调查报告。报告显示，雀巢集团在法国水厂水源受污染的情况下，采用紫外线、活性炭等原用于自来水消毒的技术对旗下“巴黎水”矿泉水产品进行非法处理，不符合“天然矿泉水”宣传标准，还可能存在大肠杆菌、肠球菌等污染。此次违规可以追溯到2020年。此外法国政府部门在该事件中存在蓄意包庇行为。“巴黎水”丑闻引发全球震动。

而在国内相关投诉平台 【下载黑猫投诉客户端】中，雀巢产品质量也差评连连。黑猫投诉平台中有关雀巢的投诉近2700条，涵盖奶粉、咖啡、零食等产品。投诉内容包括产品过期、产品内含异物、食用后过敏不适等。

除了产品质量把控不当，雀巢在国内渠道管理方面也积弊已久。

今年1月，国内重庆易宠科技有限公司指控雀巢（中国）有限公司长期拖欠巨额返利款项，金额近1900万元。目前纠纷已经进入仲裁程序。据悉，2023年，易宠科技与雀巢通过“先高价进货、后核销返利”模式达成了合作。合作初期，雀巢基本能按约定周期进行对账支付。但2023年第三季度开始返利节奏减缓，后彻底停滞。对此双方曾进行过一次会议协商，确认了2024年采购计划，但易宠科技完成采购后，雀巢却迟迟未能兑现返利承诺。2025年9月，双方再次进行谈判，雀巢提出支付欠款总额“三折”的解决方案，遭到易宠科技拒绝。后易宠科技正式提出仲裁。

对此，雀巢提出三点抗辩理由：一是认为返利承诺属于员工“私下行为”，未获公司正式授权，不构成协议有效补充；二是主张《经销协议》未约定关联方支付返利，邮件确认不能构成对协议的重大变更；三是返利支付主体为天津雀巢普瑞纳宠物食品有限公司，相关款项属于该公司独立市场费用，与《经销协议》无关。

而易宠科技则强调所有合作对接均以雀巢中国名义进行，对方从未告知返利由另一独立公司负责。而爱企查显示天津雀巢普瑞纳宠物食品有限公司的实际控制人为雀巢（中国）有限公司。

除了易宠科技，雀巢其余经销商也在为欠款担忧。2025年4月，雀巢多名华南经销商曾集体到雀巢中国总部维权，但雀巢只给出“半价支付”的方案。雀巢长期依赖渠道压货的销售模式不仅导致返利滞后，经销商垫付资金难以追回，还可能造成库存积压、价格倒挂、普遍窜货等乱象。在漫长的追债纠纷中，雀巢的信誉也逐渐消耗殆尽。

据最新消息，雀巢新CEO上任后调整了解决方案，有条件地将支付比例提高到70%。但部分经销商表示，新方案的执行标准极其严苛。一名山东经销商表示，“他们仅认可极少数带有红头文件的正式票据，大量由当时业务员签字确认的费用申请单，均因‘未经授权’或‘不符合流程’被驳回。”而对更弱势的分销商而言，追讨更是困难重重。

CEO因办公室恋情被开除，管理层变动频繁

近年来雀巢管理层也频频变动。

据路透社报道，2025年9月，雀巢公司内部举报热线曾收到多则匿名投诉，称时任CEO傅乐宏（Laurent Freixe）与一名直系下属（市场经理）关系暧昧。公司经调查确认，傅乐宏的确与一名直系下属存在“未披露的恋爱关系”。此举违反了公司的《商业行为准则》。雀巢官方即刻发布公告解雇傅乐宏，任命费耐睿（Philipp Navratil）为首席执行官。据悉，从傅乐宏上任到被解职仅一年时间，由于被公司解职，傅乐宏不会获得任何离职补偿。

同月，雀巢宣布时任董事会主席保罗·薄凯（Paul Bulcke）决定提前卸任董事会职务，由副董事长巴勃罗·伊斯拉（Pablo Isla）接任。公告称“为表彰他长期的辛勤付出，我们已授予保罗‘名誉董事长’称号。”但这名在雀巢工作了46年的老将的离场并不像公告所称的体面。据英国《金融时报》报道，雀巢投资者此前已经多次施压，呼吁薄凯离职。原因是近一年内公司两名CEO相继离职，薄凯对此负有不可推卸的责任，其领导下的公司治理状况引发投资者担忧。薄凯原计划于2026年4月退休，但公众对其在任表现早有不满，薄凯不得不提前卸任以挽回民心。

雀巢中国区管理层近期也多次发生人员调动。2025年7月，菲律宾市场负责人马凯思取代张西强，正式接任雀巢大中华区CEO一职。不到一个月后，雀巢大中华区咖啡业务负责人姜海英也辞任。雀巢咖啡电子商务销售负责人杨荷于2026年1月1日调任为电子商务负责人。而奶品业务负责人王雷于2025年12月1日调任为雀巢大中华区全渠道流通食品零售及电子商务负责人。2025年9月雀巢研发中国总经理孙忠伟也调任新职。

频繁的高层变动一方面透露出企业亟待创新重组的决心，另一方面也加剧了投资者对其内部治理结构的忧虑。此外，领导层的快速更迭可能打乱战略部署节奏，导致战略衔接不当，出现断层风险，并引发员工不安。

业绩承压宣布裁员，全面推进业务变革

2月19日，雀巢发布了2025财年业绩数据。雀巢集团2025年总销售额为894.9亿瑞士法郎（折合人民币约为7958亿元），同比下滑2%；净利润为90.33亿瑞士法郎（折合人民币约为804亿元），同比下滑17%。2025年集团有机增长率为3.5%，较2024年提升1.3个百分点。其中3.5%的有机增长包含了2.8%的定价贡献，实际内部增长仅为0.8%。2025年雀巢主要依赖提价策略缓解咖啡、可可等原材料成本上涨的冲击。

值得注意的是，2025年大中华区失速明显。2025年该区域销售额仅为48.76亿瑞士法郎（折合人民币约为434亿元），有机增长率-6.4%，其中实际内部增长率为-4.5%，定价贡献率为-1.9%。大中华区成为了集团整体业绩的显著负担。

早在2025年10月16日，雀巢公布的2025年前三季度业绩数据已经不容乐观，前三季度总销售额为659亿瑞士法郎，下降1.9%。10月16日，雀巢同步宣布计划在未来两年内削减约1.6万个工作岗位，相当于其员工总数的6%。此次裁员将覆盖所有职能和地区。集团预计裁员计划将在2027年年底前节约30亿瑞士法郎（约合37.7亿美元）。此外，新任CEO费耐睿表示雀巢正在全面树立绩效导向思维，以应对当前挑战。精简人员和绩效文化背后是日益增长的业绩压力。

通胀压力和需求波动也促使雀巢加快战略调整。在2025财年业绩公告中，集团明确了咖啡、宠物护理、营养、食品与零食为四大核心业务板块，未来将集中优势资源，优化业务组合，全面加快战略推进步伐。

而对于非核心业务，雀巢将逐步进行资产剥离。2026年2月19日，雀巢表示冰淇淋业务的剥离进程正处于“高级谈判阶段”，雀巢计划将加拿大、拉美及亚洲等地的剩余冰淇淋资产注入合资伙伴旗下的Froneri企业。2026年一季度雀巢还将启动“饮用水及高端饮料业务”剥离程序，预计2027年完成。

随着瑞幸、库迪等本土品牌的崛起，雀巢咖啡业务受到了巨大冲击。在新兴品牌的不断扩张下，咖啡原料成本链也受到威胁。对此，雀巢更换了咖啡业务的全球负责人，并推出冷翠浓缩液等新品，加速布局即饮咖啡赛道。这些措施暂时还未得到明显成效。

面对消费市场的巨变，雀巢正积极推进业务转型，寻求新的增长动能，但再现快消巨头的辉煌仍需时间沉淀。

参考资料：

[1]《雀巢：中国大陆召回奶粉，未发现蜡样芽胞杆菌毒素》；Hehson财经

[2]《雀巢动荡未止！CEO才因办公室恋情被解雇，董事会主席也被迫“闪辞”》；观察者网

[3]《经销商指控雀巢拖欠返利，近1900万元欠款三折打包？双方进仲裁程序》；新黄河

[4]《揭露雀巢中国渠道问题，新帅收拾“烂摊子”？》；Hehson财经

[5]《雀巢集团“刮骨疗伤”，2026年加速推进战略转型》；中华网

[6]《消费者组织发起诉讼，要求揭开婴幼儿奶粉污染真相！》；优选消费者报告