开学前校园食堂“全面体检”_热点

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2026-03-01 01:03:13

转自：成都日报锦观

查后厨看留样核票据

开学前校园食堂“全面体检”

本报讯（成都日报锦观新闻记者陈恬） “餐食留样要用留样秤核实重量，要保证样品不少于125克，严格落实留样制度。”近日，在双庆中学校食堂，来自成华区市场监督管理局等部门的检查人员一边查看留样柜，一边向食堂管理人员强调规范要求。

成都市中小学即将开学，2月28日记者了解到，连日来成华区食品安全委员会办公室统筹协调区市场监管局、区教育局、区公安分局等多部门，联合开展2026年度春季学期校园食品安全联合检查行动，保障春季学期广大师生校园食品安全。

检查中，联合检查组深入学校食堂后厨，对食品采购、存储、加工、供餐等全流程进行了细致排查。在食品仓库，检查人员重点核验了米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食材的进货票据与检验报告，同时仔细查看食材存放环境，要求严格做到分类分架、离墙离地存放，防止交叉污染。

记者了解到，下一步，多部门将继续开展校园餐联合检查，持续强化人员培训、食材核查等各项工作，全力守护师生“舌尖上的安全”。