鲍鱼、大黄鱼、缢蛏……是连江人新春餐桌上必不可少的“硬菜”。春节假期刚过，这份鲜美不仅没有“断档”，更是迎来了新一轮的“加速跑”。连日来，位于连江经济开发区东浦工业园区的福建省沣运控股有限公司（以下简称：沣运控股），开足马力赶订单，奋力冲刺新春“开门红”。

2月26日，记者走进沣运控股的加工车间，现场机器轰鸣，海鲜香气弥漫，工人们分工协作，熟练地进行称重、去壳、分拣、速冻等环节，将一粒粒饱满肥硕的鲍鱼急速“锁鲜”，制成鲍鱼冻品，准备发往海内外各大市场。

“我们从正月初八正式复工复产，复工率达80%，现在2条生产线全力运转，日均加工带壳去肚鲍鱼约15吨。”沣运控股生产部生产经理胡文焕介绍道，今年春节后订单量较去年同比增长约10%，为确保订单按时交付，工人们正全力以赴赶制产品。

据悉，沣运控股是国内唯一集鲍鱼种源、育苗、养殖、加工、销售和农业服务于一体的全产业链平台公司，曾先后斩获“国家高新技术企业”“农业产业化省级重点龙头企业”“福建省著名农业品牌”等多项荣誉，组建了省级皱纹盘鲍良种场、鲍种业产学研平台、鲍鱼预制菜研创中心等科研平台，累计获得30多项科研创新成果和发明专利，年产值约6亿元。

“新的一年，我们将在守好质量关的基础上，持续加大研发力度，不断推出更多口味的新产品，满足消费者日益多元的需求，同时持续借助抖音、天猫、淘宝等电商平台，拓展销售渠道与消费人群，不断提升品牌影响力和市场占有率，助力擦亮连江‘中国鲍鱼之乡’金字招牌。”胡文焕对马年满怀期待。

▲丁天霖 摄

连江是全国水产大县，拥有“中国鲍鱼之乡”“中国海带之乡”“中国鱼丸之乡”以及“中国生态食材之都”“美食地标之都”等金字招牌，培育出“连江鲍鱼”“连江海带”“定海湾丁香鱼”“百胜缢蛏”等多个国家级地理标志保护产品，优质海产品深受市场青睐。下一步，连江将以“开局即冲刺”的姿态，进一步擦亮特色名片，全力推进“世界渔都·福州连江”城市IP暨“海连江”区域公共品牌建设工作，让更多优质海产品走向全国、飘香世界。