新华财经北京2月12日电（陆子琛、蒋正阳）2026年1月份，新华·中盐食用盐（商超）价格指数报1362.20点，较上期（2025年12月）下跌26.80点，跌幅1.93%；较基期（2018年1月）上涨362.20点，涨幅36.22%；较周期内最高点1445.75点（2024年7月）下跌83.55点，跌幅5.78%；较周期内最低点981.91点（2018年12月）上涨380.29点，涨幅38.73%。

图1 新华·中盐食用盐（商超）价格指数走势图

图2 2022年以来低钠食用盐月度销售占比

分城市来看，截至2026年1月，广州、呼和浩特、合肥、南昌、兰州、南京、武汉、长春、太原、长沙、昆明、济南、青岛超市销售食用盐均价较2025年12月上涨；北京、上海、重庆、哈尔滨、西安、银川、天津、南宁、乌鲁木齐、杭州、郑州、拉萨、贵阳超市销售食用盐均价较2025年12月下跌。

表1 各城市超市食用盐销售价格表（单位：元／斤）

注：由于并未获取1月西宁商超相关数据，本期（2026年1月）地方相关数据暂以“-”替代。

分价格区间来看，本期超市食用盐销售单价在5元／斤以上的城市有7个，分别是北京、上海、重庆、南昌、乌鲁木齐、太原、昆明；超市食用盐销售单价在4-5元／斤之间的城市有9个，分别是广州、呼和浩特、哈尔滨、兰州、天津、杭州、长沙、贵阳、济南；超市食用盐销售单价在3-4元／斤之间的城市有4个，分别是南京、武汉、长春、郑州；超市食用盐销售单价在3元／斤以下的城市有6个，分别是合肥、西安、银川、南宁、拉萨、青岛。

低钠盐销售方面，2026年1月份超市渠道销售低钠盐占比超过15%的城市为北京、广州、重庆、西安、南昌、兰州、乌鲁木齐、杭州、长春、郑州、太原、昆明、青岛。

新华·中盐食用盐（商超）价格指数由中国经济信息社与中国盐业集团有限公司共同发布，由新华指数研究院编制并运营，旨在客观反映中国超市渠道食用盐终端销售价格走势，为市场提供定价参考与决策支持。指数以2018年1月为基期，基点1000点，重点采集国内主要城市大型连锁超市的食用盐价格和销量数据。

新华指数研究院以服务中国式现代化建设和世界经济发展，推动新时代指数及指数方法论研究与创新为宗旨，以建设开放型国际指数研究、实践与创新交流平台为目标，以垂直领域指数及标准研究、指数方法学研究、指数应用研究、国际研究与交流等为主业，旨在面向全球发布运维更多高水平的、具有中国特色的指数型数据产品，为全球指数经济可持续发展树立中国典范，提供中国方案。