你多久没吃自嗨锅了？网红品牌被申请破产_热点

创始人

2026-02-10 14:09:06

（来源：千龙网）

曾创下10分钟售出500万桶销售神话的自嗨锅被申请破产了。近日，网红自热火锅品牌“自嗨锅”关联公司，杭州金羚羊企业管理咨询有限公司新增一则破产审查案件。一时间，自嗨锅又从遥远记忆中被拉回。就有网友说了，如果不是新闻，还真忘了自己曾被能自发热的碗惊艳过。

天眼查APP显示，自嗨锅关联公司杭州金羚羊，新增一则破产审查案件，申请人为马某，经办法院是杭州市余杭区人民法院。去年11月，因与马某的劳动争议一案，杭州金羚羊及其法定代表人蔡红亮被限制高消费。

自嗨锅一度受到资本热捧，总融资金额超5.5亿元，估值一度攀升至75亿元。但由于过度依赖营销，以及场景过于单一，自嗨锅市场份额从2022年的1.84%缩水至2023年的1%。截至目前，杭州金羚羊有6条被执行人信息，被执行金额超过1.4亿元。蔡红亮名下有16家关联公司，仅有3家处于存续状态。

其实，不止自嗨锅一个品牌，曾经火爆的自热火锅赛道正在逐渐“变冷”。比如:统一企业中国在2022年下架了“煮时光”自热火锅；卫龙美味的自热火锅品牌“背锅侠”和“自来熟”辣条火锅已在电商平台搜索不到。

业内人士表示，近几年，外卖日趋便利更具多样性，自热火锅核心市场被严重挤压。再加上消费者普遍反映口感不如现做食品，且加热过程中有明显塑料味、蒸汽易烫伤等问题，而且价格偏高，缺乏优势。因此，行业遇冷，是多重因素叠加的结果。