北京这家五星级酒店建便民食堂，还能微信群里线上点餐
近日，位于朝阳来广营的老牌五星级酒店北苑大酒店将原先的内部餐厅重新装修升级，打造成对周边居民开放的便民食堂，饭菜按两称重，营养搭配，让附近居民有了家门口的“五星后厨”。
居民在北苑大酒店便民食堂自选菜品称重
上午11时，北苑大酒店B1层行政餐厅里已经热闹起来。干豆角烧肉、酸菜鸭血烧豆腐、茶树菇炒肉、白灼菜心、醋香小凉皮……8道热菜、6道凉菜整齐排列，居民可自选称重，按两收费，每两2.98元，3种主食2元畅吃，还有免费的汤粥供应。一旁的现做窗口里，麻辣烫、打卤面、水饺冒着热气新鲜出炉，香味扑鼻。
居民在北苑大酒店便民食堂自选菜品
“这一盘荤素搭配的菜品才28元，营养丰富，口味也很适合我们老年人。”家住筑华年小区77岁的邓大爷和老伴端着餐盘笑着说。老两口以前偶尔会来酒店零点餐厅吃饭，一顿饭得花小300块钱，“偶尔吃一顿还行，不能天天吃。”如今高端酒店开放了便民食堂，同样的“五星”品质，价格更亲民，60岁以上老人还能免费吃杂粮饭，彻底解决了他们日常的吃饭问题，“几乎每天中午都来，过个马路就到。”
“食堂能容纳近300人同时用餐，主打低脂低油低盐的健康理念，菜单每天更新不重样。” 食堂管理人员罗宇帆介绍，为了兼顾社区居民和周边写字楼员工的用餐需求，食堂将开放时间提前至11时，实现错峰就餐。同时，食堂还建立了28个居民微信群，大家既能线上点餐，也能随时给菜品提建议，让服务更精准。
居民在北苑大酒店便民食堂用餐
此外，每天下午4时，餐厅的“美食市集”准时开张，猪蹄、肘子、酱牛肉等卤货色泽诱人，酒店宴会级招牌“脆皮乳鸽”38元一只，5毛钱一个的大馒头暄软香甜，都是每天的抢手货。“当天现做、不卖隔夜”的承诺，加上“明厨亮灶”的透明操作，也让大家吃得安心放心。如今，这家藏在星级酒店里的便民食堂，已经成为周边居民公认的亲民“五星后厨”。
来源：北京日报客户端