油锅起火，盖锅盖！火却更大了？后厨监控还原真相
创始人
2026-02-05 14:39:10
来源：中国应急管理
油锅起火
盖锅盖
这次怎么不管用了？
近日，浙江一家店铺
后厨油锅起火
店主刘女士的姐姐
立即用锅盖覆盖火苗
但由于锅盖尺寸不匹配
大量烟雾溢出
于是她打开抽油烟机排烟
过了50秒
当她揭开锅盖查看时
热油接触空气迅速复燃
瞬间引燃了
积聚在油烟机内的油垢
火势迅速向烟道及周边蔓延
在慌乱中
她未能及时使用
近在咫尺的灭火器
所幸店主刘女士及时赶回
果断切断电源
并使用店铺内的干粉灭火器灭火
成功控制了火情
火灾现场，被烧毁的灶台
安全提示
油锅起火
不能用水扑灭
盖上尺寸合适的锅盖只是第一步
后续操作更为关键
要谨记关闭气源或电源
不要打开抽油烟机
不要过早开盖查看
防止油锅复燃
厨房是家中动用明火最多的场所
请牢记厨房用火不离人
来源：浙江消防 温州消防 应急管理部
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